In 'n verklaring verkla ar ASAE dat die betrokke voedsel “beskorp, abnormaal” is.
Abnormale voedsel word as korrup beskou as hulle ontbind of verrot het, wanneer dit skadelike stowwe of kieme bevat, of wanneer dit “op een of ander manier afstootlik” is.
In die operasie is beslag gelê op 410 kilogram beesvleis en varkvleis, ter waarde van ongeveer 2 500 euro.
Die aksie is ondersteun deur die veearts van Barcelos City Council.
Toe dit deur Lusa gekontak is, het ASAE en die veearts geweier om te openbaar in watter gemeente die betrokke slagwinkel geleë is, terwyl die organisasie slegs gesê het dat dit “aan die buitewyke van Barcelos” is.