لماذا الاستسلام صعب للغاية?

ستة أسابيع (ويوم واحد) هي فترة طويلة للتخلي عن أي شيء، ولكن هل تساءلت يومًا عن سبب صعوبة التخلص من بعض ملذات الطهي - مثل الكحول والكافيين والحلويات والوجبات السريعة - أكثر من غيرها؟

هنا، يشرح الخبراء الأسباب التي تجعل الأمر صعبًا للغاية، ويقدمون المشورة حول كيفية الاستمرار في الدورة

مادة الكافيين

يقول البروفيسور دينيس كيناني، العالم المؤسس لمزود خدمات الصحة والعافية Cignpost: «الكافيين منبه، ولهذا السبب يلجأ الكثيرون إلى فنجان القهوة أو الشاي في هذا الربيع في خطواتهم».

سواء كنت تحب اللاتيه أو إيرل جراي أو الماتشا، فإن هذا الطنين هو ما يجعل المشروبات التي تحتوي على الكافيين مسببة للإدمان.

«مثل أي منبه آخر، عندما تتوقف عن تناوله قد تعاني من أعراض الانسحاب، مما قد يجعل من الصعب الإقلاع عن التدخين»، يشرح كيناني. «يؤثر الكافيين على الجهاز العصبي المركزي، لذلك قد تصاب بالارتعاش وسرعة الانفعال وتعاني من الصداع.»

لتقليل الشدة، حاولي فطام نفسك في الأيام التي تسبق بدء الصوم. «ابدأ ببطء، كل يوم تستهلك كمية أقل قليلاً لتسهيل الانتقال»، كما يقترح.

كحول

على عكس إدمان الكحول (الذي يجب عليك طلب المساعدة الطبية بشأنه)، إذا كنت تواجه صعوبة في الإقلاع عن الشرب المعتدل أثناء الصوم، فمن المحتمل أن يكون ذلك متعلقاً بجوانب نمط الحياة.

تقول ميليسا كومان، أخصائية التغذية في X-Pilates: «غالبًا ما يُنظر إلى الكحول على أنه وسيلة للاسترخاء والتواصل الاجتماعي». إنه موجود أيضًا في كل مكان، لذلك من الصعب نسيانه! ân

لذلك، من الأفضل تقليل الإغراء عن طريق تجنب الأنشطة التي تدور حول الخمر.

يقول كومان: «إن تذكر أن هناك طرقًا أخرى للاسترخاء - مثل الاستماع إلى الموسيقى أو قراءة كتاب أو التواصل الاجتماعي مع الأصدقاء الذين يبقون أيضًا متيقظين - يمكن أن يكون مفيدًا حقًا».

«إذا كنت تبحث عن بديل، ففكر في المشروبات غير الكحولية، مثل مشروب الجن غير الكحولي والموكتيلات، والتي يمكن أن تكون لذيذة ومرضية بنفس القدر.»

الاعتمادات: السلطة الفلسطينية؛ المؤلف: السلطة الفلسطينية؛

اللحوم

من لحم الخنزير المقدد في وجبة الإفطار إلى العشاء المشوي مع جميع الزخارف يوم الأحد، تعتبر الوجبات القائمة على اللحوم مغرية للغاية للحيوانات آكلة اللحوم.

يقول كومان: «يجد الكثير من الناس اللحم ممتعًا للغاية في تناوله، نظرًا لنكهته اللذيذة وملمسه المُرضي». كما أنه مريح للغاية لأنه متاح على نطاق واسع وسهل التحضير.

للحد من الرغبة الشديدة في تناول اللحوم، حاول تجربة بدائل اللحوم.

يقول كومان: «فكر في البروتينات النباتية، مثل التوفو والتيمبيه وكورن والسيتان».

من المفيد أيضًا استكشاف العديد من الوجبات النباتية للعثور على الوجبات التي تجدها لذيذة. إسباجيتي بولونيز مع اللحم المفروم وشرائح البارميزان هي المفضلة لدي.

شوكولاتة وحلويات

يقول كيناني: «أظهرت الدراسات أن الشوكولاتة يمكن أن تسبب الإدمان مثل العقاقير القوية من خلال الاستفادة اللحظية من نفس مركز المتعة».

ومع ذلك، فإن «لحظيًا» هي الكلمة الرئيسية هنا. عندما تأكل الشوكولاتة، يستجيب عقلك ولكن هذه الاستجابة لا تدوم سوى بضع دقائق، وهذا هو السبب في أنها تجعلك تشتهي المزيد.

وبالمثل، تتسبب الحلويات والمعروضات في ارتفاع نسبة السكر في الدم وما تلاه من تعطل، مما يجعلك ترغب في الحصول على المزيد من الأشياء الجيدة.

يقول كومان: «إذا كنت تبحث عن بديل، ففكر في تناول وجبات خفيفة صحية، مثل الفواكه المجففة، ذات الملمس المطاطي والحلو أو الزبادي الكريمي المخفوق بزبدة الفول السوداني».

وتضيف أن نكهات الحمضيات - مثل الماء مع القليل من الليمون أو الليمون - يمكن أن تقضي على الرغبة الشديدة في تناول الحلويات، وتساعد على تخزين الأطعمة المغذية: «حافظ على الفاكهة في متناول اليد للحصول على حلوى طبيعية، وتناول القليل منها وفي كثير من الأحيان لتجنب الوصول إلى الأطعمة السكرية عندما تشعر بالجوع.»

الاعتمادات: السلطة الفلسطينية؛ المؤلف: السلطة الفلسطينية؛

الوجبات السريعة

يبدو أن السبب وراء إرضاء البرغر والأسماك والبطاطا والدجاج المقلي وغيرها من الوجبات الجاهزة ذات السعرات الحرارية العالية يعود إلى زمن رجال الكهوف.

يقول كيناني: «من الناحية التطورية، يعد الحصول على السعرات الحرارية على متن الطائرة أمرًا مهمًا للغاية للبقاء على قيد الحياة عندما يكون الطعام نادرًا».

âيمكن أن يفسر ذلك إلى حد ما لماذا نجد الوجبات السريعة ممتعة للغاية. [فهي] غنية بالكربوهيدرات والدهون المكررة، مما يجعلها غنية بالسعرات الحرارية.

لكن هذا لا يعني أنه يجب عليك تناول طعام الأرانب طوال الصوم.

يقول: «يمكن جعل العديد من كلاسيكيات الوجبات الجاهزة المفضلة لديك أكثر صحة وأرخص في المنزل». «خاصة أولئك الذين يعانون من الشبع العالي، مما سيجعلك تشعر بالشبع بشكل أسرع» يمكن أن تكون الأطعمة الغنية بالبروتين مفيدة لهذا الغرض.

توصي كومان أيضًا بالطهي على دفعات، حتى تحصل على وجبات صحية في متناول اليد.

وتقول: «السلطات هي طبق رائع لإعداد الوجبات، حيث يمكنك صنع الكثير من المكونات المختلفة والجمع بين المكونات الطازجة كل صباح».

«يمكنك أيضًا الاشتراك في شركة توصيل الطعام، مما يجعل الطهي الصحي سهلاً ومريحًا.»