Por ocasião do Dia Internacional de Conscientização sobre Perda e Desperdício de Alimentos, que acontece na segunda-feira, Too Good To Go afirma que as famílias “respondem pela maior parte das perdas (67%), o que mostra a importância de apoiar as famílias com informações e soluções práticas para mudar seus hábitos diários”.

Essa empresa vende alimentos que não foram consumidos em restaurantes a um preço reduzido por meio do aplicativo Too Good To Go.

De acordo com um estudo da empresa, acessado pela Lusa, no qual 700 pessoas foram questionadas, “os três momentos críticos em que os resíduos estão concentrados nas residências” são a compra de alimentos, o armazenamento de alimentos e a culinária.

De acordo com o Instituto Nacional de Estatística, 1,93 milhão de toneladas de alimentos foram desperdiçadas em 2023, um ligeiro aumento de 0,3% em relação a 2022.

De acordo com a Too Good To Go, muitos consumidores são atraídos por promoções (41%) ou embalagens grandes (29%).

Com base nos dados, quando as pessoas vão às compras, elas trazem para casa mais comida e depois deixam de comer a comida que trouxeram antes que estrague.

A Too Good To Go também afirma que nem todos os consumidores planejam suas compras, com 22% dos cidadãos não usando listas, 31% comprando por impulso e 60% comprando produtos “por precaução”.

Esses hábitos podem levar ao acúmulo de alimentos que serão descartados.

Em relação ao armazenamento de alimentos, 61% dos entrevistados tentam organizar seus alimentos, embora muitos admitam que não conhecem as melhores formas de preservá-los.

Ao cozinhar, 32% dos consumidores admitiram ter dificuldade em calcular porções, cerca de três em cada 10 não sabem como utilizar totalmente os alimentos e 28% relatam falta de tempo para cozinhar.

“Problema preocupante”

De acordo com o Too Good To Go, 83% dos portugueses entrevistados acreditam que o desperdício de alimentos é “um problema muito preocupante”, observando que 90% apoiariam

uma lei anti-desperdício.

Os dados mostram que o desperdício doméstico de alimentos não decorre da falta de preocupação, mas de hábitos cotidianos que podem ser repensados e transformados com informações práticas e soluções acessíveis, de acordo com o estudo.

“Há uma forte consciência social e ambiental, acompanhada por um desejo real de mudança”, diz a empresa.

Para Too Good To Go, as soluções para o problema envolvem planejar compras e fazer melhor uso dos alimentos, para que as intenções se tornem hábitos diários.

A empresa também destacou a necessidade de combater o desperdício de alimentos, destacando que quase 40% de todos os alimentos produzidos em todo o mundo nunca são consumidos, enquanto 673 milhões de pessoas vivem com fome.

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Too Good To Go foi fundada em 2016 em Copenhague, Dinamarca, para combater o desperdício de alimentos, encontrando uma solução para o desperdício de alimentos em restaurantes, supermercados e outros estabelecimentos.

Desde seu lançamento, a empresa salvou mais de 450 milhões de refeições do desperdício, o equivalente a mais de um milhão de toneladas de CO2e (dióxido de carbono equivalente) evitadas.

O aplicativo foi lançado em Portugal em outubro de 2019, e os alimentos desses estabelecimentos são vendidos a um preço entre 30% e 50% menor do que o preço original. O aplicativo tem mais de dois milhões de usuários e mais de 4.000 parceiros.

A 'Too Good To Go' diz que já economizou mais de 6,5 milhões de 'Surprise Bags' (embalagens de alimentos que não são vendidas pelos estabelecimentos) em todo o país, o equivalente a emitir 17.500 toneladas de CO2e, disse à Lusa o diretor interino da empresa em Portugal, Tiago Figueiredo.