“Teremos três eventos significativos no município nos próximos meses. O Aquidão Fest, no próximo fim de semana, é mais focado em bairros digitais; um festival de comida de rua; também em maio, a Expo Dão, com maior foco no setor empresarial; e, em julho, nossas festividades municipais”, anunciou o prefeito de Carregal do Sal,

Paulo Catalino Ferraz.

A Expo Dão, de 21 a 24 de maio, é “comercial e empresarial”, com “uma forte ênfase nos produtos locais de Carregal do Sal”, no distrito de Viseu, incluindo “pinhas, pinhões, vinho do Dão e vinho espumante”, observou o prefeito.

“Esses produtos de destaque merecem promoção na Expo Dão”, enfatizou Paulo Catalino Ferraz, observando que “10 estandes” de vinícolas locais foram confirmados. Essas propriedades também foram desafiadas a desenvolver um novo vinho

.

Paulo Catalino Ferraz antecipa ficar “impressionado” com um vinho Aristides de Sousa Mendes, uma marca que ele “espera que entre no mercado e seja originária do município” de Carregal do Sal.

“No ano passado, tivemos uma discussão sobre pinhas e pinhões, onde os desafios desse produto local foram debatidos, e este ano queremos muito continuar, mesmo depois de tomarmos algumas medidas para ajudar esse setor”, enfatizou.

Esses produtos “inspiraram as confeitarias locais a criar novos doces” usando pinhões, e o evento “mostrará ainda mais esse produto vital” no município.

A Expo Dão também contará com um “prato comum de arroz, preparado com insumos de todas as paróquias” de Carregal do Sal.

“Cada paróquia fornecerá seu ingrediente mais distinto para criar um prato de arroz que mostre a força, diversidade, vitalidade, variedade e criatividade do município”, disse ele.

Também durante a Expo Dão, acontecerá a segunda edição do Rally de Espumantes do Dão, “após o sucesso do ano passado”, e o foco no vinho espumante é uma forma de promover este produto, que ainda não tem o reconhecimento que merece — a região do Dão tem vinho espumante de excelente qualidade.

Entre os produtos locais destacados estão “também o queijo Serra da Estrela, Carregal do Sal é uma região demarcada e, na categoria de salsichas, há uma nova linguiça portuguesa cozida, criada em Carregal do Sal, que ganhou o prêmio de inovação”.

“O município de Carregal do Sal sempre esteve intimamente associado ao sal no passado e, com o tempo, não valorizamos suficientemente o que esse produto representava no município e, nesta Expo Dão, teremos um stand sobre sal e seus derivados para falar sobre a história desse município”, revelou ainda o prefeito.

Entre 12 e 20 de julho, acontecem as festividades da cidade, um evento “mais focado nas celebrações da população, com música e tradições” — e pensando nisso, ao longo dos nove dias, o palco na praça da cidade receberá vários artistas nacionais.