Chamado de “Saboreie Newark”, o evento tem curadoria da Plusable, uma empresa de relações públicas fundada nos Estados Unidos pelos luso-americanos Isabelle Coelho-Marques e Carlos Ferreira, e reunirá chefs locais e internacionais, bem como formuladores de políticas, para mostrar a diversidade gastronômica de Newark e seu papel cultural na região.

“Com convidados internacionais de Portugal, Brasil, Itália, entre outros países, o evento destaca como as comunidades de imigrantes estão moldando a identidade de Newark e como a gastronomia serve como um poderoso motor de crescimento econômico e narrativa global”, indicou a Plusable em um comunicado enviado à agência de notícias Lusa.

Será um dia de demonstrações gastronômicas e diálogo global sob o tema “The Culinary Cup: United at the Table”, poucas semanas antes de Newark e outras cidades dos Estados Unidos receberem uma audiência global para a Copa do Mundo da FIFA.

“Das influências portuguesa, brasileira e espanhola do Ironbound District às ricas culinárias africana, caribenha e sul-americana encontradas em Newark, a cultura gastronômica da cidade reflete gerações de herança, resiliência e inovação”, enfatiza.

O programa deste ano inclui painéis de discussão dinâmicos, como “Unindo cidades através do sabor” e “Acolhendo o mundo: comida, cultura e o palco global de Newark”.

No ano passado, o chef português Gil Fernandes foi o convidado especial do evento. O destaque deste ano é o chef brasileiro Nelson Soares, que fará uma demonstração culinária ao vivo

.

De acordo com a organização, outro dos principais destaques da edição deste ano é um acordo formal de intercâmbio estudantil entre Newark e Cascais, permitindo que dois estudantes da cidade norte-americana treinem por seis semanas com o chef Gil Fernandes no restaurante Fortaleza do Guincho, em Cascais.

“Saboreie Newark é um reflexo poderoso de quem somos como cidade — ousados, diversificados e profundamente conectados a uma família global mais ampla”, disse o prefeito de Newark, Ras J. Baraka, citado no comunicado.

“Enquanto nos preparamos para receber o mundo nos jogos da Copa do Mundo, este evento mostra não apenas nossos sabores, mas também nossos valores — união, oportunidade e orgulho. Reunir talentos locais e parceiros internacionais para a Saboreie Newark fortalece nossa economia, eleva nossas comunidades e constrói pontes culturais duradouras que se estendem muito além de nossas fronteiras”,

acrescentou.

O programa, que é gratuito e aberto ao público, também inclui degustações em restaurantes locais, oferecendo aos participantes a oportunidade de experimentar em primeira mão a identidade culinária diversificada de Newark, uma cidade que abriga uma das comunidades portuguesas mais importantes nos Estados Unidos.

“Acreditamos firmemente que Newark é a autêntica capital gastronômica da América e que sua cena culinária tem o poder de impulsionar o orgulho cultural e o crescimento econômico”, disse Isabelle Coelho-Marques, CEO da Plusable.