Portugal está entre as melhores cidades do mundo para alimentação

A lista é baseada nas respostas de mais de 24.000 residentes em 150 cidades em todo o mundo e destaca os destinos que oferecem as experiências gastronômicas mais empolgantes, acessíveis e distintas.

Londres, Barcelona, Atenas e Lisboa estavam entre as cidades europeias incluídas no top 10 global.

Esta pesquisa foi compilada usando as opiniões dos residentes sobre a qualidade e a acessibilidade de restaurantes, cafés, pubs e bares, juntamente com avaliações dos aspectos mais notáveis da cena culinária local de cada cidade. Mais de 100 editores da Time Out e especialistas locais em alimentos também contribuíram para a avaliação, com os resultados finais ponderando 70 por cento na opinião local e 30 por cento na análise de especialistas

Diversidade culinária

A capital peruana garantiu o primeiro lugar graças à sua cena gastronômica internacionalmente aclamada, que continua combinando sabores tradicionais com inovação e talento culinário de classe mundial

Bangkok conquistou a segunda posição, seguida pela Cidade do México em terceiro, enquanto Londres terminou em quarto, à frente de Barcelona em quinto, Cidade de Ho Chi Minh em sexto, Melbourne em sétimo, Pequim em oitavo, Atenas em nono e Lisboa em décimo.

Londres emergiu como a cidade europeia mais bem classificada, conquistando o quarto lugar pela extraordinária variedade de sua cena gastronômica.

De bagels tradicionais, torta e purê à culinária vegana etíope e ao smørrebrød dinamarquês, a capital britânica foi reconhecida por oferecer uma das culturas gastronômicas mais variadas do mundo.

De acordo com a Time Out, 96 por cento dos londrinos entrevistados descreveram a cena gastronômica da cidade como “boa” ou “incrível”. No entanto, a acessibilidade continuou sendo um desafio, com apenas 42% acreditando que jantar fora na capital representa um valor justo

Especialistas destacaram uma onda crescente de restaurantes italianos como uma das tendências mais distintas da cidade, com pratos como risoto branco, espetos ao estilo abruzês e almôndegas tradicionais atraindo cada vez mais atenção. Enquanto isso, pizzas gourmet servidas em pubs continuam ganhando popularidade entre os clientes que buscam

Culinária catalã

Barcelona ficou em quinto lugar globalmente e emergiu como o destino gastronômico mais bem avaliado da Espanha em 2026.

Como apenas a cidade com melhor desempenho de cada país foi incluída na classificação final, Barcelona substituiu Madri, que havia sido a principal representante da Espanha na lista do ano anterior.

A capital catalã foi elogiada como uma das cidades mais empolgantes da Europa para comer, com 82% dos residentes expressando opiniões positivas sobre sua cultura alimentar.

Embora Barcelona seja conhecida por estabelecimentos com estrelas Michelin e restaurantes finos, os especialistas indicaram uma apreciação renovada pela culinária tradicional catalã. Pratos como capipota, sofregits cozidos lentamente, ensopados saudáveis e bombas — os famosos croquetes de batata frita da cidade — foram citados como

Combinando tradição e gastronomia requintada

Atenas garantiu o nono lugar, recebendo fortes avaliações de residentes e especialistas em alimentos

Entre os habitantes locais, 78 por cento descreveram a cidade como um lugar interessante para comer, enquanto os especialistas a avaliaram ainda mais, com 80 por cento elogiando sua oferta culinária.

Os moradores destacaram a próspera cultura de cafés e os estabelecimentos familiares da cidade, enquanto especialistas apontaram para o rápido crescimento do setor de restaurantes finos de Atenas.

destino gastronômico dinâmico

Lisboa conquistou o 10º lugar, consolidando sua reputação como um dos destinos gastronômicos mais dinâmicos da Europa

A capital portuguesa teve um desempenho impressionante entre os residentes, com 86 por cento elogiando a cena gastronômica local e 63 por cento descrevendo comer fora como acessível.

Uma das tendências definidoras destacadas no relatório é o surgimento das chamadas “neo-tascas”, que são interpretações modernas das tabernas tradicionais de bairro de Portugal, combinando precisão técnica e menus criativos com uma forte conexão com a herança culinária portuguesa.

Entre os locais apontados como exemplos do movimento estavam O Velho Eurico, Polémico, Vida de Tasca e Gancho, o restaurante criado pela chef Louise Bourrat.

Um ano de criatividade

Grace Beard, editora de viagens da Time Out, disse que o ranking reflete um ano em que cidades ao redor do mundo abraçaram a criatividade e a experimentação

De Lima a Lisboa, os chefs estão reinventando os pratos tradicionais, misturando sabores inesperados e criando experiências que agradam a uma ampla variedade de gostos e orçamentos.

O resultado, ela sugeriu, é um cenário gastronômico global que oferece algo para todos, quer os clientes estejam procurando pratos locais acessíveis ou experiências gastronômicas excepcionais.