"Die mediterrane Ernährung ist in den Gewohnheiten der Tavirenses verwurzelt, und dies spiegelt sich in der Entwicklung einiger Sektoren wider, nämlich Gastronomie, Tourismus, Kultur, Sport und Bildung", sagte Ana Paula Martins.

Nach dem Fado war die Mittelmeerdiät der zweite portugiesische Punkt, der am 4. Dezember 2013 in die Liste des immateriellen Erbes der Organisation der Vereinten Nationen für Erziehung, Wissenschaft und Kultur (UNESCO) aufgenommen wurde, und Tavira wurde in Portugal als repräsentative Gemeinschaft ausgewählt.

In ihrer Ansprache in Lusa anlässlich des Jahrestags der Klassifikation hielt Ana Paula Martins es für eine "Ehre" für Tavira, Portugal in der Kandidatur zu vertreten, die Ortschaften aus mehreren Mittelmeerländern zusammenführte, betonte aber, dass die Auszeichnung der Gemeinde eine "Verantwortung" bringe.

Die Bürgermeisterin von Tavira betonte, dass seit 2013 "ein Schutzplan erstellt wurde, der darauf abzielt, diese tausendjährige Erfahrung zu bewahren und an die heutigen und zukünftigen Generationen weiterzugeben", um eine "Priorität" der Gemeinde zu gewährleisten.

Das Ziel des Plans, betonte sie, ist der "Schutz und die Wertschätzung der mediterranen Kulturen, des Wissens und der lokalen Produkte, der Kulturlandschaften, der traditionellen Küchen und der Gastronomie, der Feste und der Förderung der Gesundheit der Gemeinde".

Durch die Gewährleistung der Erhaltung der mediterranen Ernährung und der damit verbundenen Werte wird auch sichergestellt, dass "Wissen, Kreativität, Identität und Nachhaltigkeit der Gebiete und der Umwelt gefördert werden", argumentierte Ana Paula Martins.
Die Stadtverwaltung hat sich auch bemüht, das "Gefühl der Zugehörigkeit zur Gemeinschaft" zu nutzen, um "Tavira als Vertreter der mediterranen Ernährung in der Gemeinschaft zu fördern", sowohl innerhalb als auch außerhalb des Landes.

"Wir werden in unserer Mission, die Essenz dieses Lebensstils zu verteidigen und zu verbreiten, weiterhin standhaft bleiben. Anlässlich der Feier eines weiteren Jahrestages ist es wichtig, daran zu erinnern, dass die Mittelmeerdiät ein kulturelles Modell ist, das uralte soziale Werte und Praktiken beinhaltet", sagte die Bürgermeisterin.