"Take It" ist eine vom Umweltverband ZERO mit Unterstützung des Umweltfonds geförderte Kampagne, die darauf abzielt, den Lebensmittelsektor für das Recht der Bürger zu sensibilisieren, Mahlzeiten zum Mitnehmen in wiederverwendbaren Boxen zu erhalten.

Das Gesetz hat sich zu diesem Thema geändert. In einer Erklärung erinnert der Umweltverband ZERO daran, dass Restaurants akzeptieren müssen, wenn ihre Kunden ihre eigene Box mitbringen, um ihr Essen mitzunehmen. Außerdem muss der Kunde dafür sorgen, dass die Box die erforderlichen hygienischen Bedingungen für die Mitnahme des Essens aufweist.


Verringerung des Klimawandels

Susana Fonseca von ZERO sagte dem TSF-Radio, dass "wenn wir Abfälle produzieren, tragen wir auch zum Klimawandel bei, da Energie für die Umwandlung dieser Ressourcen aufgewendet wurde und dann noch mehr Energie für die Behandlung dieser Abfälle verbraucht wird", und fügte hinzu, dass wir, wenn wir unsere eigenen Boxen verwenden können, auch zur Verringerung des Klimawandels beitragen.

Nach Angaben von ZERO hat die Abfallproduktion in den letzten Jahren zugenommen und wird im Jahr 2020 511 kg pro Person betragen. Davon machen Verpackungen jedes Jahr etwa 26 Prozent des gesamten Siedlungsabfalls aus, was etwa 130 kg pro Kopf entspricht.

Darüber hinaus fügte der Verband hinzu, dass die Wiederverwendung von Verpackungen in der Gastronomie und ähnlichen Betrieben eine Kostenreduzierung ermöglicht und somit zur wirtschaftlichen Erholung nach der Pandemie beiträgt. ZERO veranschaulicht: "Wenn jede Einwegbox 20 Cent kostet und 10 Kunden pro Tag wiederverwendbare Tupperware mitbringen, ergeben sich jährliche Einsparungen von 720 Euro".

Darüber hinaus möchte ZERO eine Reihe von Restaurants zusammenbringen und ihnen Zugang zu kostenlosem Kommunikationsmaterial des 'Take It'-Projekts geben, das sie in ihren Lokalen verwenden können, um ihre Kunden zu sensibilisieren.

Darüber hinaus wird die Bewegung den Restaurants, die sich an der Initiative beteiligen, kostenlose Schulungen anbieten, um das Wissen über die besten Umweltpraktiken in der Branche zu verbessern.


Restaurants machen mit

In diesem Sinne sprach The Portugal News mit Carlos Almeida, Besitzer des Restaurants Kiwi in Portimão, einem der wenigen Restaurants an der Algarve, die sich dieser Herausforderung stellen.

"Unser Restaurant ist seit Oktober 2019 geöffnet und wir haben schon immer dieses Konzept eines gesunden Lebensstils und der Nachhaltigkeit verfolgt, so dass wir schon vor dieser Initiative die Leute ermutigt haben, ihre eigenen Boxen mitzubringen", sagte er.

Außerdem "erinnern wir die Leute daran, indem wir sie zum Beispiel fragen, ob sie heute ihre eigene Box mitgebracht haben". Er räumt jedoch ein, dass die Menschen im Allgemeinen noch nicht sehr daran gewöhnt sind.

"Wenn die Leute morgens ihr Haus verlassen, um zur Arbeit zu gehen, denken sie manchmal nicht daran, eine Schachtel mitzunehmen, um ihren Imbiss mittags abzuholen.

Er glaubt jedoch, dass in den nächsten Jahren immer mehr Menschen ihre eigene Box mitbringen werden: "Das ist die Zukunft", schloss er.

Alle Restaurants, die sich an dieser Initiative beteiligen, finden Sie unter https://take-it.pt/estabelecimentos/