Einer der Gründer wurde eingeladen, Peru zu besuchen, und nach seiner Rückkehr nach Portugal meinte er, "eine einzigartige Schokolade kreieren" zu können , so erklärte er gegenüber The Portugal News.

Das Unternehmen gilt als Pionier auf dem Gebiet der Umwandlung von Kakao in Schokolade in Portugal. Der Produktionsprozess wird jedoch mehreren ökologischen und humanitären Prüfungen unterzogen. Im Gespräch mit The Portugal News erklärte das Unternehmen, dass es "nicht nur an die Qualität des Produkts, sondern auch an die Umwelt, die Menschen und die Schokolade" denke. Um all diese Anforderungen zu erfüllen, beginnt Melgão mit der Bewertung der Umweltbedingungen der Kakaoproduzenten, die mit dem Unternehmen Verträge abschließen können. Die Arbeit wird auf dem Gelände des Unternehmens fortgesetzt. Etwa zwei Drittel der erzeugten Energie stammen aus einer Photovoltaik-Anlage, die in der Nähe von Melgão installiert wurde. Die Abfälle werden nachhaltig behandelt, indem sie getrennt und "an den richtigen Stellen" entsorgt werden. Die Verpackungen der Endprodukte können vom Verbraucher recycelt werden.

Der humanitäre Aspekt ist ein Punkt, der von dem Unternehmen berücksichtigt wird. So wird zum Beispiel zur Unterstützung von Kleinbetrieben "der Kakao von Kleinbauern, die in Genossenschaften organisiert sind", bezogen und vom Unternehmen garantiert, das für die geleistete Arbeit einen angemessenen Geldbetrag erhält. Was die Arbeiter selbst betrifft, so sorgt Melgão dafür, dass alle Bedingungen für Sicherheit, Hygiene und Wohlbefinden gewährleistet sind.

Einzigartig

Die Schokolade von Melgão ist einzigartig im Land, wobei die Kakaoausbildung und -forschung ein wichtiger Punkt bei der Herstellung von Qualitätsschokolade und nationaler Schokolade ist.

Auf wirtschaftlicher Ebene hat das Unternehmen bereits einen festen Platz in der nationalen Schokoladenproduktion, und das Ziel ist nun, international zu expandieren, ein Prozess, der bereits begonnen hat.

Das Unternehmen bietet dem Verbraucher Schokolade in Beuteln von einem oder vier Kilo an, und es ist auch möglich, eine von Melgão hergestellte Schokoladentafel zu genießen.

Melgão produziert in der Gegend von Montemor-o-Novo, Évora, und alle seine Produkte sind unter https://melgao.com/ zu finden.