Der 33-jährige Jesus aus Vila Nova de Gaia ist Chefkoch für Meeresfrüchte in einem der renommiertesten Hotels der französischen Schweiz, in Lausanne.

Dieses Jahr vertrat der Koch die Schweiz bei der sechsten Ausgabe des Weltwettbewerbs für Meeresfrüchte in Nizza.

"Ich bin sehr glücklich, ein Traum wird wahr", sagte Tiago Jesus, er hatte bereits zweimal an dem Wettbewerb teilgenommen, der in der französischen Stadt Fachleute für die Zubereitung von Meeresfrüchten zusammenbringt.

Der portugiesische Chefkoch überzeugte die Jury mit einem von den Olympischen Winterspielen inspirierten Gericht. Nach Ansicht der 24 Jurymitglieder hob sich Jesus von den neun Mitbewerbern durch die Originalität und Qualität seiner Darbietung ab.

"Ich dachte, es wäre eine gute Idee, das Thema der Olympischen Spiele in dieser Ausgabe zu verwenden, da es ein aktuelles Thema sowie auch mit meiner Geschichte verbunden ist", sagte der professionelle Zubereiter von Meeresfrüchten und verwies auf die Tatsache, dass er in der Stadt Lausanne lebt, die als "olympische Hauptstadt" bekannt ist.