Die Idee für das Geschäft stammt von den Geschwistern Ana und Fernando Freixo, die einige Jahre auf dem Azoren-Archipel gearbeitet haben.

Ana Freixo erzählte The Portugal News, dass sie wie ihr Bruder "mehrere Jahre lang" auf einigen Azoreninseln als Lehrerin tätig war. Ihr Bruder war der erste, der auf das portugiesische Festland zurückkehrte, und bald darauf beschloss auch Ana, dass sie ihren Lebensweg ändern müsse.

Ana beschrieb ihre frühere Karriere als "anstrengend" und dachte deshalb darüber nach, ein Geschäft zu eröffnen, das eine emotionale Verbindung hat. Als Portugiesin "aus Coimbra" verliebte sie sich in die "natürliche Umgebung" und die gesamte azoreanische Gastronomie und Kultur und beschloss zusammen mit ihrem Bruder, ein Lebensmittelgeschäft für azoreanische Produkte zu eröffnen.

Logistisch schwierig

Der Lebensmittelladen hat "nur eine kleine Auswahl" der von den Kunden am meisten nachgefragten Produkte. Die azoreanische Kultur umfasst eine Vielzahl von Produkten, die nur selten in den Laden gelangen. Die Schwierigkeiten hängen nicht nur mit der geringen Produktion einiger sehr spezifischer Produkte zusammen, sondern auch mit den logistischen Schwierigkeiten, die Produkte von den Inseln auf das Festland zu bringen. Laut Ana Freixo wird der Transport von Produkten in Städten, in denen es keine Flughäfen gibt, kompliziert. Die mit dem Transport verbundenen Kosten werden in diesem Zusammenhang recht hoch.

In Coimbra gibt es aufgrund der dortigen Universitäten viele Studenten aus den Azoren, die den Laden besuchen, um mit ihrer Herkunft in Kontakt zu kommen. Dasselbe geschieht mit den Azoreanern, die auf dem portugiesischen Festland leben und aus verschiedenen Teilen des Landes kommen, um das Geschäft in Coimbra zu besuchen. Einige Festlandbewohner zieht es jedoch in das Lebensmittelgeschäft, nicht nur, weil sie bereits eine Azoreninsel besucht haben und sich an ein bestimmtes Produkt erinnern wollen, sondern auch, um sich über die Inseln und Sehenswürdigkeiten des Azoren-Archipels beraten zu lassen.

Einkäufe können im Ladengeschäft getätigt werden, aber es besteht auch die Möglichkeit, die Produkte im Online-Shop unter https://100-acores.lojasonlinectt.pt/ zu erwerben. Die Website ist auf Portugiesisch, Englisch und Französisch verfügbar.