Sechs Wochen (und ein Tag) sind eine lange Zeit, um auf etwas zu verzichten. Aber haben Sie sich schon einmal gefragt, warum es schwieriger ist, sich von einigen kulinarischen Genüssen zu verabschieden als von anderen - zum Beispiel von Alkohol, Koffein, Süßigkeiten und Junkfood?

Hier erklären Experten, warum es so schwer ist, und geben Tipps, wie Sie durchhalten können...


Koffein

"Koffein ist ein Stimulans, und deshalb greifen so viele Menschen zu ihrer Tasse Kaffee oder Tee, um wieder in Schwung zu kommen", sagt Professor Denis Kinane, Gründungswissenschaftler des Gesundheits- und Wellnessdienstleisters Cignpost.

Ob Sie nun einen Milchkaffee, einen Earl Grey oder einen Matcha lieben, dieser Rausch macht koffeinhaltige Getränke so süchtig.

"Wie bei jedem anderen Stimulans kann es zu Entzugserscheinungen kommen, wenn man aufhört, Koffein zu konsumieren, was den Ausstieg erschweren kann", erklärt Kinane. "Koffein wirkt sich auf das zentrale Nervensystem aus, so dass Sie zittrig und reizbar werden und unter Kopfschmerzen leiden können."

Um den Schweregrad zu verringern, sollten Sie versuchen, sich in den Tagen vor Beginn der Fastenzeit vom Koffein zu entwöhnen. "Fangen Sie langsam an und nehmen Sie jeden Tag etwas weniger zu sich, um den Übergang zu erleichtern", rät er.


Alkohol

Im Gegensatz zur Alkoholsucht (bei der Sie ärztliche Hilfe in Anspruch nehmen sollten) hat es wahrscheinlich mit dem Lebensstil zu tun, wenn Sie in der Fastenzeit mit dem mäßigen Trinken aufhören wollen.

"Alkohol wird oft als Mittel zur Entspannung und zur Geselligkeit angesehen", sagt Melissa Kuman, Ernährungsberaterin bei X-Pilates. "Außerdem ist er allgegenwärtig, so dass es schwer ist, ihn zu vergessen!"

Es ist daher besser, die Versuchung zu verringern, indem man Aktivitäten vermeidet, die sich um Alkohol drehen.

"Es kann sehr hilfreich sein, sich daran zu erinnern, dass es auch andere Möglichkeiten gibt, sich zu entspannen - zum Beispiel Musik hören, ein Buch lesen oder sich mit Freunden treffen, die ebenfalls nüchtern bleiben", sagt Kuman.

"Wenn Sie nach einer Alternative suchen, sollten Sie alkoholfreie Getränke wie alkoholfreien Gin und Mocktails in Betracht ziehen, die genauso lecker und befriedigend sein können.


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Fleisch

Vom Speckbrötchen zum Frühstück bis zum Braten mit allem Drum und Dran am Sonntag - Fleischgerichte sind für Fleischfresser sehr verlockend.

"Viele Menschen empfinden Fleisch aufgrund seines würzigen Geschmacks und seiner befriedigenden Konsistenz als sehr angenehm", sagt Kuman. "Außerdem ist es unglaublich praktisch, da es überall erhältlich und leicht zuzubereiten ist.

Um Ihren Heißhunger zu zügeln, sollten Sie mit Fleischalternativen experimentieren.

"Ziehen Sie pflanzliche Proteine wie Tofu, Tempeh, Quorn und Seitan in Betracht", sagt Kuman.

"Es lohnt sich auch, verschiedene vegetarische Gerichte auszuprobieren, um diejenigen zu finden, die Sie lecker finden. Spaghetti Bolognese mit Quorn-Hackfleisch und gehobeltem Parmesan ist eines meiner Lieblingsgerichte".


Schokolade und Süßigkeiten

"Studien haben gezeigt, dass Schokolade genauso süchtig machen kann wie harte Drogen, weil sie kurzzeitig das gleiche Lustzentrum anspricht", sagt Kinane.

"Momentan" ist hier jedoch das Schlüsselwort. Wenn man Schokolade isst, reagiert das Gehirn, aber diese Reaktion hält nur ein paar Minuten an, weshalb man sich nach mehr sehnt".

Ebenso verursachen Süßigkeiten und Lutscher einen Anstieg des Blutzuckerspiegels und einen anschließenden "Absturz", der dazu führt, dass man nach mehr Leckereien greifen möchte.

"Wenn Sie nach einer Alternative suchen, sollten Sie gesündere Snacks in Betracht ziehen, wie z. B. Trockenfrüchte, die eine knackige, süße Textur haben, oder cremigen Joghurt mit Erdnussbutter", sagt Kuman.

Zitrusaromen - wie z. B. Wasser mit einem Spritzer Zitrone oder Limette - können den Heißhunger auf Süßes stillen, und es hilft, sich mit nahrhaften Lebensmitteln einzudecken, fügt sie hinzu: "Halten Sie Obst für eine natürliche süße Leckerei bereit, und essen Sie wenig und oft, um zu vermeiden, dass Sie zu zuckerhaltigen Lebensmitteln greifen, wenn Sie hungrig sind."


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Fast Food

Der Grund, warum Burger, Fish and Chips, Brathähnchen und andere kalorienreiche Gerichte zum Mitnehmen so sättigend sind, geht offenbar auf die Zeit der Höhlenmenschen zurück.

"Evolutionär gesehen ist es extrem wichtig, Kalorien zu sich zu nehmen, um zu überleben, wenn die Nahrung knapp ist", sagt Kinane.

"Das könnte eine Erklärung dafür sein, warum wir Fast Food so gerne essen. [Sie enthalten viele raffinierte Kohlenhydrate und Fette und sind daher sehr kalorienreich."

Das bedeutet aber nicht, dass man die ganze Fastenzeit über Kaninchenfutter essen muss.

"Viele der beliebtesten Imbiss-Klassiker lassen sich zu Hause gesünder und billiger zubereiten", sagt er. "Vor allem solche mit hohem Sättigungsgrad, bei denen man sich schneller satt fühlt - Lebensmittel mit hohem Proteingehalt sind dafür besonders gut geeignet."

Kuman empfiehlt auch das Kochen auf Vorrat, damit man immer gesunde Mahlzeiten zur Hand hat.

"Salate eignen sich hervorragend für die Vorbereitung von Mahlzeiten, da man viele verschiedene Komponenten zubereiten und jeden Morgen frische Zutaten kombinieren kann", sagt sie.

"Sie können sich auch bei einem Essenslieferdienst anmelden, der gesundes Kochen einfach und bequem macht."