Die von der Vereinigung Cultura e Risco organisierte und von der Projektautorin Margarida Mendes Silva geleitete Initiative nutzt den Wein als "Vorwand für ein vielfältiges kulturelles Angebot" und ermutigt das Publikum, auch weniger bekannte Orte zu erkunden. In diesem Jahr werden vier neue Orte Gastgeber für die Aktivitäten sein: die Kunstgalerie in der Casa da Mutualidade, die Presse der Universität Coimbra, das Semente-Atelier im Großen Seminar der Stadt und die Casa Costa Lobo.

Die Ausgabe 2025 ist eine Hommage an den Künstler Rafael Bordalo Pinheiro, der als scharfsinnige, erfinderische und satirische Persönlichkeit in Erinnerung geblieben ist, und zwar anlässlich seines 120-jährigen Todestages. Ein Höhepunkt wird das Bordalo-Weindinner am 25. Oktober im Restaurant Cordel sein, mit einem Menü von Küchenchef Paulo Queirós, inspiriert von Paródia Culinária, à mesa de Bordalo. Zu den Gerichten werden natürliche Weine aus Lissabon gereicht.

Das Programm beginnt und endet mit einem Filmzyklus, der mit Kostproben kombiniert wird, die von Gastronomie-Studenten der Pädagogischen Hochschule von Coimbra zubereitet werden. Gezeigt werden unter anderem die französisch-vietnamesische Produktion The Taste of Things (15. Oktober), der iranische Film My Favourite Cake (22. Oktober) und das französisch-marokkanische Drama Adam (29. Oktober).

Weitere Höhepunkte sind die Ausstellung Carlos Cabral: Portwein-Etiketten (16. Oktober bis 7. November), ein Portwein-Showkochen (23. Oktober), eine Wein- und Käseverkostung aus der Region Sicó (17. Oktober) und eine poetische Prosa-Lesung mit von Wein inspiriertem Gelato (19. Oktober).

Auf dem Programm stehen außerdem geführte Gespräche, die Vorstellung des Buches Rafael de faca e garfo von Ana Marques Pereira (24. Oktober) und ein Ausflug in die Region Sicó (26. Oktober).

Die diesjährige Ausgabe ist Maria Regina Pinho gewidmet, der Mitbegründerin von Cultura e Risco, die im Juli 2025 verstorben ist. Alle Einzelheiten, einschließlich der Anmeldung für bestimmte kostenpflichtige Veranstaltungen, sind online verfügbar.