Trinkfertige Cocktails übertreffen traditionelle Alkoholkategorien

Während Kategorien wie Bier, Apfelwein, Wein und traditionelle Spirituosen seit 2020 nur ein begrenztes Wachstum aufweisen, verzeichneten trinkfertige Cocktails zwischen 2020 und 2025 jährliche Wachstumsraten von 9 Prozent beim Wert und 5 Prozent beim Volumen.

GlobalData prognostiziert, dass sich diese Dynamik bis 2029 fortsetzen wird, wobei FABs voraussichtlich die meisten anderen Alkoholkategorien übertreffen werden. Vorgemischte Spirituosen, eine Unterkategorie, die trinkfertige Cocktails (RTD) umfasst, werden mit prognostizierten jährlichen Wachstumsraten von 5,2 Prozent nach Volumen und 7,7 Prozent nach Wert zwischen 2025 und 2029 zu den leistungsstärksten gehören. Nur alkoholfreie Spirituosen werden voraussichtlich schneller wachsen.

Jüngere Verbraucher treiben die Nachfrage nach Innovation und Nachhaltigkeit an

Das Wachstum spiegelt die sich verändernden Verbraucherpräferenzen wider, insbesondere bei jüngeren Konsumenten. Verbraucherumfragen von GlobalData zeigen, dass Bequemlichkeit ein Schlüsselfaktor ist, der Kaufentscheidungen beeinflusst, wobei mehr als vier von fünf Befragten dies als wichtig oder wünschenswert einstufen. RTD-Spirituosenmischungen erfüllen diese Nachfrage, indem sie cocktailähnliche Geschmacksrichtungen in tragbaren, konsumfertigen Formaten anbieten, die keine Zubereitung erfordern.

Innovation und Experimentierfreude spielen ebenfalls eine zentrale Rolle. Fast 60 Prozent der befragten Verbraucher gaben an, dass Einzigartigkeit oder Neuartigkeit bei der Produktauswahl wichtig sind, während jüngere Altersgruppen besonders häufig ungewöhnliche oder trendige Alkoholgeschmacksrichtungen bevorzugen. Dies hat die Hersteller dazu ermutigt, ihr Geschmackssortiment über die traditionellen Profile hinaus zu erweitern und mit saisonalen oder limitierten Angeboten zu experimentieren.

Diese Dynamik hat große Getränkehersteller dazu veranlasst, über Bier und traditionelle Spirituosen hinaus nach Wachstumsmöglichkeiten zu suchen. Die japanische Brauerei Asahi kündigte vor kurzem die Markteinführung ihres Zeitaku Shibori Wodka-Cocktails in Dosen in den USA an, was zeigt, wie Brauereien RTD-Produkte nutzen, um ihr Portfolio zu diversifizieren und angrenzende Kategorien zu erschließen.

Andere Marken haben sich auf den Reiz der Neuheit konzentriert. Das zu Sazerac gehörende Unternehmen BuzzBallz zielt beispielsweise mit unkonventionellen Geschmacksrichtungen und verspielten Verpackungen auf experimentierfreudige Verbraucher ab, während Funkin Cocktails sein RTD-Sortiment mit von Desserts inspirierten und fruchtbetonten Profilen erweitert hat, mit denen sich Getränke im Bar-Stil zu Hause oder unterwegs nachahmen lassen.

Auch das Thema Nachhaltigkeit prägt die Produktentwicklung. Während Metalldosen aufgrund ihrer Bequemlichkeit und Wiederverwertbarkeit die Verpackung von Spirituosen dominieren, ist die Einstellung der Verbraucher zur Nachhaltigkeit unterschiedlich. Umfragen von GlobalData zeigen, dass fast drei Viertel der Verbraucher umweltfreundliche Verpackungen für wichtig halten, doch ein erheblicher Teil stellt die Nachhaltigkeit von Metallverpackungen in Frage oder akzeptiert sie nur, wenn keine Alternativen verfügbar sind. Dies hat Möglichkeiten für Innovationen bei alternativen Materialien eröffnet, wobei einige Hersteller nach leichteren oder papierbasierten Verpackungslösungen suchen.

Laut GlobalData werden Marken, die Convenience, Geschmacksinnovationen und glaubwürdige Nachhaltigkeitsstrategien erfolgreich miteinander verbinden, wahrscheinlich am besten für Wachstum positioniert sein. Da sich der Wettbewerb im FTE-Bereich verschärft, dürfte die Differenzierung durch Verpackung, Geschmack und Markenidentität eine immer wichtigere Rolle spielen, wenn es darum geht, jüngere Verbraucher anzusprechen und die langfristige Nachfrage zu sichern.