Die Veranstaltung mit dem Namen "Saboreie Newark" wird von Plusable kuratiert, einem Unternehmen für Öffentlichkeitsarbeit, das von den portugiesischen Amerikanern Isabelle Coelho-Marques und Carlos Ferreira in den Vereinigten Staaten gegründet wurde, und bringt lokale und internationale Köche sowie politische Entscheidungsträger zusammen, um die gastronomische Vielfalt Newarks und seine kulturelle Rolle in der Region zu präsentieren.

"Mit internationalen Gästen aus Portugal, Brasilien, Italien und anderen Ländern zeigt die Veranstaltung, wie die Einwanderergemeinschaften die Identität von Newark prägen und wie die Gastronomie als starker Motor für wirtschaftliches Wachstum und globale Erzählungen dient", so Plusable in einer Erklärung, die der Nachrichtenagentur Lusa übermittelt wurde.

Es wird ein Tag mit gastronomischen Vorführungen und einem globalen Dialog unter dem Motto "The Culinary Cup: United at the Table", nur wenige Wochen bevor Newark und andere Städte in den Vereinigten Staaten ein weltweites Publikum zur FIFA-Weltmeisterschaft empfangen.

"Von den portugiesischen, brasilianischen und spanischen Einflüssen des Ironbound District bis hin zu den reichhaltigen afrikanischen, karibischen und südamerikanischen Küchen, die in Newark zu finden sind, spiegelt die gastronomische Kultur der Stadt Generationen von Erbe, Widerstandsfähigkeit und Innovation wider", betont er.

Das diesjährige Programm umfasst dynamische Podiumsdiskussionen wie "Uniting Cities Through Flavor" und "Welcoming the World: Food, Culture, and Newark's Global Stage".

Letztes Jahr war der portugiesische Küchenchef Gil Fernandes der besondere Gast der Veranstaltung. Das diesjährige Highlight ist der brasilianische Koch Nelson Soares, der eine kulinarische Live-Vorführung geben wird.

Nach Angaben der Organisation ist ein weiterer Höhepunkt der diesjährigen Ausgabe ein offizielles Studentenaustauschabkommen zwischen Newark und Cascais, das es zwei Studenten aus der nordamerikanischen Stadt ermöglicht, sechs Wochen lang bei Küchenchef Gil Fernandes im Restaurant Fortaleza do Guincho in Cascais zu lernen.

"Die Saboreie Newark spiegelt auf eindrucksvolle Weise wider, wer wir als Stadt sind - kühn, vielfältig und tief verbunden mit einer größeren globalen Familie", sagte der Bürgermeister von Newark, Ras J. Baraka, in der Erklärung.

"Während wir uns darauf vorbereiten, die Welt zu den Spielen der Fußballweltmeisterschaft zu begrüßen, zeigt diese Veranstaltung nicht nur unsere Aromen, sondern auch unsere Werte - Einheit, Chancen und Stolz. Die Zusammenführung lokaler Talente und internationaler Partner für Saboreie Newark stärkt unsere Wirtschaft, fördert unsere Gemeinden und baut dauerhafte kulturelle Brücken, die weit über unsere Grenzen hinausreichen", fügte er hinzu.

Das Programm, das kostenlos und öffentlich zugänglich ist, umfasst auch Kostproben von lokalen Restaurants und bietet den Teilnehmern die Möglichkeit, die vielfältige kulinarische Identität Newarks aus erster Hand zu erleben, einer Stadt, die eine der bedeutendsten portugiesischen Gemeinden in den Vereinigten Staaten beherbergt.

"Wir sind fest davon überzeugt, dass Newark die authentische gastronomische Hauptstadt Amerikas ist und dass seine kulinarische Szene die Kraft hat, kulturellen Stolz und wirtschaftliches Wachstum zu fördern", sagte Isabelle Coelho-Marques, CEO von Plusable.