La "Operación Carnicería" de la ASAE detecta 39 infracciones

Por TPN/Lusa, in Noticias · 19-11-2020 08:28:00 · 0 Comentarios

107 empresas han sido inspeccionadas por la Autoridad de Seguridad Alimentaria y Económica (ASAE), en una operación centrada en carnicerías y establecimientos comerciales con sección de carnicería. Se detectaron 39 infracciones y se incautaron 3.527 € en carnes y herramientas.

En una declaración, la ASAE comunicó que esta operación de vigilancia, a nivel nacional, también dio lugar a la apertura de 25 procedimientos por delitos menores, un operador económico del sector quedó con la actividad "parcialmente suspendida".

Las incautaciones, por un valor superior a 3.500 euros, se refieren a carne e instrumentos de pesaje, indica la ASAE.

La operación de inspección del ASAE tenía como objetivo principal la verificación de los requisitos específicos de la actividad de este sector, con especial atención a la verificación de las temperaturas de conservación y la exposición de los productos cárnicos.

La verificación de la información a los consumidores sobre los productos alimenticios, en particular la información relativa al país de origen o lugar de procedencia y el etiquetado obligatorio de la carne de vacuno era otro de los objetivos de la acción llevada a cabo por la ASAE de norte a sur del país.

Como principales infracciones detectadas, la ASAE destaca el incumplimiento de los requisitos generales y específicos de higiene, el incumplimiento del etiquetado de la carne o de los productos cárnicos y el incumplimiento del proceso o procesos basados en los principios del APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).

La ASAE advierte que seguirá desarrollando acciones de inspección en todo el territorio nacional, en favor de "una competencia sana y leal entre los operadores económicos", para salvaguardar la seguridad alimentaria y la salud pública de los consumidores.



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