El carnicero escocés Simon Howie trabajó con la empresa de educación e investigación espacial Stratonauts para lanzar el haggis de 454g en Perth y Kinross este mes.

El Haggis fue fijado a un globo meteorológico y se elevó más de 20 millas (107.293 pies) sobre la Tierra, equivalente a casi cuatro veces la altura del Everest.

Después de despegar del cuartel general de Simon Howie en Dunning, viajó sobre Stirling, Falkirk, Edimburgo y las Pentland Hills antes de aterrizar a salvo en Lauder in the Borders.

El Sr. Howie dijo: "Después de un año como ningún otro, queríamos empezar el 2021 levantando el ánimo del público en general. Estamos encantados de haber trabajado con los estronautas para llevar el plato nacional de Escocia a nuevas alturas.

LaNoche de Burns es una de las fechas más importantes en el calendario alimenticio para nosotros y queríamos marcar la ocasión enviando el haggis más vendido del Reino Unido, el Original 454g, al borde del espacio.

"Ha sido un momento difícil y estoy increíblemente orgullosa de todos los que trabajan para mí, desde el aumento de la producción para apoyar a los supermercados, pasando por el período de pánico en las compras, hasta las demandas de la producción navideña y ahora, estamos trabajando las 24 horas del día para producir más de un millón de haggis y alimentar a más de tres millones de clientes con nuestro haggis más vendido.

"Esperamos que nuestro haggis espacial dé a todo el mundo la alegría que tanto necesita".

El Haggis estuvo en el aire por dos horas, 37 minutos y cubrió una distancia de 52 millas.

Ahora ha sido transportado de forma segura a la sede de la compañía, donde se conservará durante años como el "primer haggis en el espacio".

El Sr. Howie dijo que se espera que la misión, que se adelantó a la Noche de Burns el 25 de enero, despierte el interés intergaláctico y científico de los jóvenes.

Una vez que se levanten las actuales restricciones del covid-19, la empresa tiene previsto organizar talleres en colaboración con los estratonautas en las escuelas primarias locales para alentar a más alumnos a seguir carreras relacionadas con la ciencia, la tecnología, la ingeniería y las matemáticas.

Lewis Campbell, director de Stratonauts, dijo: "El lanzamiento desde Dunning fue un reto debido a los vientos, ya que necesitábamos asegurar una recuperación segura de las imágenes y, por supuesto, del propio 'Haggis espacial'.

"Habiendo monitoreado el clima por semanas, una ventana de oportunidad se presentó finalmente, y qué ventana resultó ser".

"Después de llegar a más de 107.000 pies con vistas de por lo menos 250 millas, el Haggis cayó a la Tierra a casi 200 mph antes de que el paracaídas tomara el control, lo que significa que también es probablemente el Haggis más rápido del mundo".

"Estamos encantados de haber trabajado con Simon Howie en este vuelo al borde del espacio y de volar un haggis a tan grandes alturas en celebración de la Noche de Burns 2021."