Cómo comer vegano en Lisboa

Por Sarah Polonsky, in Lisboa, Comida y Vinos · 26-02-2021 01:00:00 · 0 Comentarios

Cuando se trata de encontrar la vasta cocina vegana de Lisboa, no hay que sentirse "verde" nunca más.

Desde tiendas de comestibles orgánicos hasta los restaurantes veganos más sabrosos, aquí están los mejores lugares para "vegetar" en Lisboa.

Comer limpio puede ser un asunto sucio. Bueno, un asunto agotador. Sobre todo en una ciudad que cuenta con guisos de carne y pollo piri piri en cada esquina. Los veganos en Lisboa, los suministros pueden sentir que te están limitando, y apuesto a que pedir en Uber Eats puede ser incluso aterrador para ti. ¡No temas más!

Al igual que la mayoría de las capitales del mundo, Lisboa cuenta con una próspera escena vegana y vegetariana si sabes dónde buscar. Mientras que ciertas partes de la ciudad tienden a contener un mayor número de restaurantes y mercados vegetarianos, rara vez estás más allá de un corto paseo de alguna grandeza orgánica.

La lista de la compra:

Celeiro
Esta cadena de mercados está certificada como ecológica... ¡en todo! Desde la quinoa hasta los brotes de alfalfa, pasando por los platos veganos y vegetarianos para llevar, congelados o ya preparados; desde el cuidado de la piel y los cosméticos hasta las vitaminas y los suplementos, estos mega mercados de la salud son la respuesta a tus sueños de alimentación limpia (y de vida limpia). Además, hay lugares desde Lisboa hasta el Algarve y Oporto.
www.celeiro.pt

Go Natural
La gigantesca cadena de supermercados portuguesa, Modelo e Continente, tiene su filial saludable Go Natural en toda Lisboa, incluidos los municipios de los alrededores. Ofrece productos un poco más caros, pero siempre con conciencia biológica, productos lácteos y alternativas a los lácteos en todas las formas, tamaños y colores, productos de limpieza e incluso una selección decente de vinos, todos en variedades orgánicas. Si necesitas abastecerte para la semana o, en la mayoría de los locales, coger una ensalada, una sopa o una quiche saludables para llevar (hechas a diario y siempre sabrosas), ve a Go Natural.
www.gonatural.pt

Biomercado
Biomercado es un lugar único para comer limpio en Lisboa, con ese ambiente especial no comercial que se hace eco de la propia ciudad. Puedes encontrar todos los productos que encontrarías en un supermercado convencional, pero, por supuesto, todos orgánicos y ecológicos. Por lo general, esta tienda de comestibles, que también funciona como restaurante (actualmente cerrado debido a las restricciones del covid), está abierta a la venta y al reparto.
www.biomercado.com.pt

Green Beans
Esta tienda especializada de Lisboa, situada en el centro de Chiado, complacerá incluso a los veganos más acérrimos con su enorme selección de productos. ¿En qué otro lugar se puede encontrar jaca en el mismo lugar que ropa y calzado ecológico de comercio justo? Green Beans vende productos de Beyond Meat y una plétora de otros productos veganos favoritos, incluyendo quesos que son más que deliciosos. No te pierdas la bonita cafetería, donde se exponen magdalenas, galletas y tés veganos para pasar un rato sabroso.
www.greenbeans.pt

El Corte Inglés -Sección biológica
No es por ofender a los fantásticos y florecientes supermercados portugueses, pero la sección biológica de El Corte Inglés se lleva la palma en cuanto a la mayor variedad de productos veganos. Si quieres cocinar como un chef, o al menos flexionar esos músculos culinarios durante el resto del mes, no vayas más lejos. Es el lado más caro, pero cuando se trata de descubrir ingredientes que simplemente no puedes encontrar en ningún otro lugar, te prometo esto: definitivamente obtienes lo que pagas aquí.
www.elcorteingles.pt

La lista de restaurantes:

Nota: Estos restaurantes están abiertos para la entrega y / o para llevar durante el confinamiento. Sin embargo, mantengo que debes ir a los siguientes restaurantes para vivir la experiencia. Levantar el ánimo una vez que se acaben las leyes de cuarentena...

Eight- The Health Lounge
Bravocado, Immune Booster Shot, Feel the Beet Latte, Mexcellent Tacos! Eight es para el conjunto de la moda -de la mejor manera posible- y por un precio bastante justo, puedes comer hasta hartarte. Puede que no sea exclusivamente vegano, pero está muy cerca de serlo. En la Praça da Figueira (al lado de la estación de metro de Rossio) se encuentra el destino del brunch para muchos lisboetas, no sólo para los vegetarianos. Conocido por las mejores ensaladas, otros platos del brunch incluyen cuencos especiales, tostadas y sándwiches. No te pierdas la tienda ecológica de la última planta, cuando llegue ese glorioso día y Ocho, (al igual que el resto de Portugal) reabra.
www.8healthlounge.com

Ao 26 - Vegan Food Project
Ao 26, uno de los primeros nombres en la boca de la mayoría de la comunidad vegana de Lisboa, se ha convertido en una especie de culto. El restaurante tiene un encantador ambiente comunitario y un menú impresionantemente variado. Desde hamburguesas a ensaladas, pasando por varios platos de arroz con sustitutos de la carne (el pato es uno de los favoritos de muchos), además de ofertas únicas todos los días, hay mucho que amar de este favorito de los comensales de la zona del Bairro Alto.
www.ao26vegan.eatbu.com

OBotanista
Tras el enorme éxito de Ao 26, los propietarios decidieron ir más allá y ser más ecológicos con un segundo restaurante de alta gama, O Botanista. Podría confundirse fácilmente con un terrario planetario, con su verde y exuberante decoración vegetal que cubre cada centímetro de este céntrico lugar turístico, pero adorado por los locales. Aunque O Botanista está abierto para el reparto, éste es un lugar al que hay que ir, como sentarse en un bosque rodeado de buena comida. Aunque los platos que se venden aquí son de primera calidad, es la selección de postres la que atraerá la atención de los más golosos. Además, O Botanista es el hogar del queso vegano Gopal, que se produce y vende en el local. Conocido como el mejor queso vegano artesanal de Lisboa, en O Botanista se redefine el concepto de queso
facebook.com/0botanista/

Princesa Do Castelo
Una joya de Alfama situada justo al lado del pintoresco castillo del barrio. Veganos, vegetarianos y carnívoros por igual disfrutarán de las cosquillas para el paladar, inspiradas en la India, del chef Mandan, al que los comensales pueden ver preparar en la cocina abierta. No se pierda las patatas fritas y la doza gratis que se ofrecen a los clientes en este pequeño pero acogedor local, que compensa con creces en sabor lo que le falta en tamaño. Está abierto para el reparto, pero merece la pena dar un paseo y hacer una parada después del confinamiento.
facebook.com/princesadocastelorestaurantevegetariano

Farm Food Ink Café
Una pintoresca cafetería que sirve comida vegetariana israelí con uno de los empleados más amables que jamás conocerás. Es casi imposible entrar en el Farm Food Ink Café sin que te den una degustación de la casa antes de que encuentres una mesa. El falafel es definitivamente la estrella del espectáculo aquí, siempre recibiendo una ovación de pie. Se autoproclama el mejor falafel del mundo, una afirmación audaz, pero difícil de rebatir. Hay opciones veganas para casi todos los platos, incluidos los sándwiches y los platos. Las raciones son grandes, así que no planees grandes paseos después de terminar, vas a querer sentarte, o mejor dicho, tumbarte. Farm Food Ink está en la Rua Mal Saldanha, que es un pequeño distrito vegano, que alberga varios cafés y lugares veganos, incluido el excelente café Green Beans, pero Farm Food Ink es uno de los más destacados de la zona.
facebook.com/FarmFoodInkCafe

Vegan Junkies
Porque a veces todos queremos comer comida basura. Con un eslogan que dice: "Los días de las ensaladas ya no existen", esto es comida basura vegana al estilo americano. Alitas a la barbacoa, nachos cargados, hamburguesas y perritos calientes, todo grasiento, todo delicioso. Con la ayuda de los productos de Beyond Meat, el uso creativo de la coliflor y un enfoque directo y sin tonterías de la comida basura, ni siquiera los niños se darán cuenta de que están comiendo vegano gracias a estos Junkies de Lisboa. veganjunkies.pt
Sigue a Sarah Polonsky: www.instagram.com/sarahpolonsky



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