Con las mesas vacías, algunos negocios del Algarve se están enfrentando a otra "bomba" desde la entrada en vigor de la nueva medida que prohíbe que las personas sin certificado digital o sin autotest negativo puedan cenar dentro de los restaurantes, en las comarcas de alto y muy alto riesgo, durante el fin de semana.

"Cada vez que sale un nuevo anuncio, la gente se asusta y el negocio se paraliza por completo y luego, al cabo de unos días, vuelve. Pero ahora esto ha sido realmente una bomba para los restaurantes", dijo Bella de Rose, propietaria de Ciao Baby Trattoria - Pizzería en Alvor.

"Los dueños de los restaurantes han puesto todo lo que tienen en sus establecimientos, siempre con la esperanza de que esto mejore, pero sólo está empeorando. Creo que todos los restaurantes se han visto afectados, pero los que no tienen terraza están totalmente perdidos, porque muchos portugueses no tienen certificado digital, no porque no lo quieran, sino porque no está disponible.

"Dicen que el 70% de la población está vacunada, pero una sola vacuna no es suficiente para obtener el certificado. Además, el sistema no funciona al 100%. He conocido a personas que ya están totalmente vacunadas, pero no tienen acceso al certificado", dijo.

"Tengo una terraza totalmente abierta con capacidad para 14 personas, pero ¿cómo sobrevive una empresa con 14 personas?" Como resultado, ya han comprado 10 autoexámenes para ofrecerlos a los clientes, pero el pasado fin de semana ninguno los solicitó. "La gente no está acostumbrada a recibir autoexámenes de Covid-19 para cenar", dijo.

André Filipe, gerente de la tienda de vinos y del restaurante Repolho Gastrobar, contó a The Portugal News cómo afrontaron en Lagos el primer fin de semana de restricciones.

"El pasado fin de semana noté una gran diferencia en el número de clientes por el simple hecho de que muchos clientes no están dispuestos a hacerse las pruebas delante del establecimiento porque les da vergüenza", y añadió que los clientes siempre tienen que esperar fuera, hasta que sale el resultado", dijo.

Hasta ahora, el autotest no ha sido muy adoptado por los clientes que no tienen el certificado, que prefieren cenar en la terraza, aunque haga frío.

"Quince o veinte minutos de espera. Es vergonzoso para el cliente, es una situación difícil", destacó el gerente.

Además, André Filipe también mencionó que no todas las personas totalmente vacunadas tienen el certificado europeo, como es el caso de muchos americanos.

"Por ejemplo, hay personas, sobre todo extranjeras, que ya tienen las vacunas completas, pero no tienen el certificado digital, por ejemplo, en EE.UU. no hay certificado digital, sólo tienen un documento físico, por lo que es difícil. ¿Podemos aceptarlo? ¿O no podemos? Es difícil de saber", dijo.

Para hacer frente a este nuevo reto, el restaurante Tribulum de Almancil ya ha tomado algunas medidas: "Ya hemos formado a tres miembros del personal para que administren nuestro proceso de autocomprobación y comprobación de la certificación, y esto ha funcionado bien".
Además, han afirmado que, a pesar de este difícil momento, no tienen previsto despedir a nadie: "Durante la pandemia, y a la vista de las escasas ayudas disponibles por parte del gobierno, hemos adoptado la política de seguir empleando y pagando a nuestro personal. Valoramos a nuestro equipo y reconocemos que necesita ayuda en estos momentos difíciles".

"Obviamente, los nuevos requisitos son un trastorno y un obstáculo más que deben superar empresas como la nuestra. Estamos frustrados, por supuesto, pero también, como todo el mundo, entendemos que tenemos que hacer lo que podamos para superar esta situación y volver a la normalidad lo antes posible."

En la Praia do Carvalho también se encuentra el propietario de Ò Carcaça Street Food & Bar, Tiago Laginha, que desde los 14 años trabaja en el sector. Dice que en todos los años que lleva en el sector nunca había vivido algo así.
Aunque no tiene un restaurante de interior, esto también afecta a su negocio local: "Acaba teniendo un impacto porque cuando sale el anuncio no hacen ninguna distinción. El domingo (11 de julio), la gente acudió a los centros comerciales, lo que no controla la epidemia", dijo.

Según Tiago Laginha: "Junto con toda la situación, la gente ya se ha hecho a la idea de que no puede ir a los restaurantes, así que va al supermercado y acaba haciendo un picnic en la playa" y no consume en un negocio local.

A pesar de no estar de acuerdo con esta nueva medida, Tiago Laginha quiere dar ejemplo y, aunque no es obligatorio, ha decidido compartir su propio certificado Covid-19 con estos clientes.

"Creo que es importante que la gente se sienta segura. Por eso, no tiene sentido que a los clientes se les exija presentar el certificado digital, pero los empleados no tengan un certificado que mostrar, ni tengan que hacer pruebas periódicas. Esta situación no es lógica", lamenta.

La presentación de un certificado digital o un autotest negativo para quienes quieran comer dentro es obligatoria los viernes a partir de las 19:00 horas, durante los fines de semana y los días festivos, en los restaurantes de municipios de riesgo alto o muy alto.
Esta medida está en vigor desde el 10 de julio. Para obtener información completa sobre la normativa, lea: https://www.theportugalnews.com/news/2021-07-12/the-new-covid-19-rules-explained/61027

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Paula Martins is a fully qualified journalist, who finds writing a means of self-expression. She studied Journalism and Communication at University of Coimbra and recently Law in the Algarve. Press card: 8252

Paula Martins