Empezaré esta reseña diciendo que me encantan las tortitas. Así que conseguir un libro con más de 70 recetas para variar y satisfacer mis ganas de dulce es genial. Prepárate para descubrir los hoppers de Sri Lanka, las dosas de Kerala, el okonomiyaki japonés y el banh xeo vietnamita. Sin olvidar el favorito de los fans, el buttermilk, y ahora el buckwheat y el blini.

Ya sea para el desayuno, el brunch, la comida, la cena o el postre, este libro lo tiene todo. Algunos de los platos incluyen tortitas chinas con pato y salsa hoisin, hotcakes mexicanos picantes con aguacate y chile, los clásicos pikelets ingleses, así como las populares crepes Suzette francesas.

La autora, Sue Quinn, es periodista especializada en alimentación y cocina. Colabora regularmente con recetas y artículos y es autora del blog de cocina penandspoon.com.

Hay una foto para cada receta, lo que es una delicia. Estoy deseando probar todas estas recetas.