Nuestros Cofrades y sus invitados disfrutaron de una copa de bienvenida ofrecida por el director general del complejo y antiguo miembro de la Chaîne Salvador de Lucena, mientras contemplaban una hermosa puesta de sol en la terraza del restaurante.

El chef Rui Silvestre había preparado un auténtico festín Michelin en el que se mezclaba la cocina portuguesa tradicional y la moderna con los ingredientes más frescos, desde verduritas hasta ostras y atún toro, pasando por un extraordinario lenguado y un filete de cordero ibérico, todo ello cuidadosamente complementado con una selección de vinos portugueses elegidos por el sumiller Nuno Pires. ¡Una cena memorable en un entorno memorable! La noche se pasó en algunas villas de lujo del complejo Monte Rei, y algunos participantes incluso encontraron algo de apetito en un gran desayuno servido en el club de golf.

El domingo 17 de octubre por la mañana, algunos participantes optaron por golpear unas cuantas bolas de golf en Monte Rei, mientras que otros se fueron a pasear por las encantadoras playas de Cacela Velha y Cabanas de Tavira o a hacer compras en la cercana España, pero todos volvieron a reunirse rápidamente para comer en el restaurante de Noélia & Jeronimo en Cabanas de Tavira.

Chef del año en la edición 2021 de la revista Boa Cama, Boa Mesa, la biblia de los restaurantes portugueses, "Noélia's", como se le conoce habitualmente, está siempre lleno y es casi imposible reservar, por lo que este iba a ser un almuerzo muy especial y esperado. La Chef de los Chefs, como se conoce a Noélia, no nos decepcionó. Nos sorprendió con una increíble selección de los pescados y mariscos más frescos directamente del mercado local y tratados con el mayor respeto al producto, ya sea una tempura de gambas con mango picante o un ceviche de Dourada, o un plato de arroz y gambas rojas locales (Carabinheiros) con espárragos tiernos... Siete platos después, todos bien regados afortunadamente con un vino blanco "Manoella", la comida terminó con una tarta de almendras y chocolate de muerte, ¡y casi no podíamos levantarnos después! Una experiencia extraordinaria, que se repetirá, pero quizás a menor escala...

Y otro gran fin de semana con la Chaîne des Rôtisseurs!

Contacto para información: Dr. Jean Ferran, ferran@monchique.com