Todo el espacio inspira serenidad con una decoración moderna en tonos burdeos, blancos y grises. Desde el primer momento, uno siente que entra en el paraíso con un ambiente muy sofisticado, que incluye espacios verdes con palmeras y una piscina de reflexión que lleva el nombre del restaurante 'Xarme'.

Este restaurante está situado en Quatro Estradas, entre Alvor y Portimão, y es perfecto para parejas que buscan una experiencia romántica para dos, pero también para familias y grupos de amigos o cenas de negocios elegantes. De una forma u otra, podrá coleccionar nuevos recuerdos y tener una agradable experiencia gastronómica.

Cálida bienvenida

Al llegar, nos recibieron Sofia Iavorschi, gerente de Xarme, y su amable equipo. Durante toda la cena, el atento servicio del personal fue excepcional.

En efecto, en este restaurante, el conocido chef Armando Silva Paulino sabe realmente cómo impresionar: todos los sabores combinan a la perfección, incluso aquellos que aparentemente no deberíamos esperar que funcionaran juntos. Además, todos los platos están emplatados para brillar.

Para empezar, probamos un couvert portugués muy tradicional. Este entrante tiene tres quesos distintos para todos los gustos, mermelada de calabaza, ensalada de bacalao, ensalada de pulpo, chorizo y aceitunas aliñadas.

Después de esta gran experiencia tradicional, miramos la carta y vimos un entrante llamado Langostinos en mango confitado, que nunca habíamos probado. Nos encantan los langostinos y el mango, así que aunque nunca imaginamos que esta combinación fuera posible, no perdimos la oportunidad de probarla, ¡y el resultado fue más que sorprendente! El dulzor tropical del mango y el sabor a marisco del langostino terminan en una explosión de sabores dentro de la boca. Este entrante también tenía notas de naranja, aceite de oliva y cilantro.

A continuación tomamos los platos principales en los que encontramos una curiosa diversidad entre la cocina tradicional portuguesa y las formas más sofisticadas y creativas de cocinar, nada menos que cinco estrellas. Pedimos un plato de carne y otro de pescado para tener una experiencia más completa del menú durante nuestra cena.

Para beber, la carta de vinos es enorme y tiene una selección de vinos de lujo con varios vinos de renombre. En nuestro caso acompañamos los platos principales y los entrantes, bebiendo un vino tinto local de Alvor con notas de cereza que iba muy bien con la comida. Este vino tinto de Villa Alvor incluía una variedad de uvas, como Touriga Nacional, Syrah, Aragonez y Trincadeira.

En cuanto al plato de pescado, disfrutamos de un plato de salmón con su doble textura de sésamo sobre guiso de verduras y polenta crujiente que nos encantó por la combinación del guiso de verduras y el salmón, que eran suavemente perfectos.

Además del salmón, probamos un solomillo con salsa de pimienta negra, que estaba completamente divino. Para los amantes de la carne, este fue sin duda uno de los mejores filetes que hemos comido, de excelente calidad y cocinado a la perfección. Sin duda una experiencia gastronómica que repetiremos pronto.

Sin embargo, tienen muchas más especialidades que merece la pena probar. Desgraciadamente, no pudimos probarlo todo en una sola cena, pero estamos deseando probar la amplia carta del chef Armando Silva Paulino que nos dejó con la boca abierta.

Para terminar nuestra exquisita cena con un sabor dulce, terminamos la noche con un flan con un surtido de frutas picadas, que estaba completamente delicioso.

Un concepto de excelencia

Este restaurante de alta calidad lleva abierto desde el 8 de agosto de 2021 y es probablemente uno de los mejores restaurantes de Portimão - y a pesar de tener un alto nivel de excelencia, los precios son muy asequibles.

Los propietarios son una familia moldava que dio a este lugar un concepto muy atractivo - diferente, glamuroso y tranquilo - diseñado por el arquitecto Paulo Jorge Rodrigues. Además de toda la moderna decoración, el nombre "Xarme", en el que las letras "Ch" fueron sustituidas por la letra "X", llama claramente la atención de los más curiosos.

Es en los vinos donde se nota la identidad moldava. Entre la gran lista de vinos, se puede aprovechar para probar maravillosos vinos moldavos. Este tiene que ser uno de los pocos restaurantes donde se puede tomar un vino de este país.

El restaurante Xarme está abierto para cenar de martes a domingo de 19:00 a 24:00 horas. Sin embargo, siempre puedes aprovechar la bonita terraza que tienen y disfrutar de una copa mientras ves la puesta de sol, ya que la terraza y el bar abren antes a partir de las 17:00 horas.

Para más información o para hacer una reserva en el restaurante Xarme, llame al +351 282 010 594.

Author

Paula Martins is a fully qualified journalist, who finds writing a means of self-expression. She studied Journalism and Communication at University of Coimbra and recently Law in the Algarve. Press card: 8252

Paula Martins