"Tómalo" es una campaña promovida por la asociación ecologista ZERO con el apoyo del Fondo de Medio Ambiente que pretende concienciar al sector de la alimentación sobre el derecho de los ciudadanos a tener comida para llevar en cajas reutilizables.

La ley ha cambiado en esta materia. En un comunicado, la asociación ecologista ZERO recuerda que los restaurantes tendrán que aceptar que sus clientes lleven su propia caja para llevarse la comida. Además, es el cliente quien debe asegurarse de que la caja tiene las condiciones higiénicas necesarias para llevarse la comida.


Reducir el cambio climático

Susana Fonseca, de ZERO, dijo a TSF radio que "cuando estamos produciendo residuos, también estamos contribuyendo al cambio climático porque se ha gastado energía para transformar estos recursos y luego se gastará más energía en el tratamiento de estos residuos", y añadió que si podemos utilizar nuestras propias cajas, también estaremos ayudando a reducir el cambio climático.

Según ZERO, la producción de residuos ha ido aumentando en los últimos años, llegando a un total de 511 kg/por persona en 2020. De ellos, los envases representan alrededor del 26% del total de los residuos urbanos cada año, lo que equivale a unos 130 kg per cápita.

Además, la asociación añadió que la reutilización de las cajas en la comida para llevar permitirá a los establecimientos de restauración y similares reducir costes y contribuir así a la recuperación económica tras la pandemia. ZERO ejemplifica que: "si cada caja desechable cuesta 20 céntimos y 10 clientes al día traen tupper reutilizables, el ahorro anual será de 720 euros".

Además, ZERO quiere reunir a un conjunto de restaurantes y darles acceso a materiales de comunicación gratuitos del proyecto "Llévatelo", que podrán utilizar en sus locales, para concienciar a sus clientes.

Además, el movimiento también proporcionará formación gratuita a los restaurantes que participen en la iniciativa, con el fin de promover un mayor conocimiento de las mejores prácticas medioambientales en el sector.


Los restaurantes se implican

En este sentido, The Portugal News habló con Carlos Almeida, propietario del restaurante Kiwi, en Portimão, uno de los pocos restaurantes del Algarve que asume este reto.

"Nuestro restaurante está abierto desde octubre de 2019 y siempre hemos tenido este concepto de estilo de vida saludable y sostenibilidad, por lo que incluso antes de esta iniciativa, ya estábamos animando a la gente a traer sus propias cajas", dijo.

Además, "se lo recordamos a la gente, por ejemplo, preguntando si han traído su propia caja hoy". Sin embargo, admite que es algo a lo que la gente en general todavía no está muy acostumbrada.

"A veces, cuando la gente sale de casa por la mañana para ir a trabajar, no se acuerda de llevar una caja para recoger la comida para llevar a la hora de comer".

Sin embargo, cree que en los próximos años, cada vez más gente empezará a llevar su propia caja: "¡Ese es el futuro!", concluye.

Encuentre todos los restaurantes que participan en esta iniciativa en https://take-it.pt/estabelecimentos/