Uno de los fundadores fue invitado a visitar Perú y, de vuelta a Portugal, pensó que podría "crear un chocolate único", según describe aThe Portugal News.

La empresa es pionera en el campo de la transformación del cacao en chocolate en Portugal. Sin embargo, el proceso de producción se somete a varias pruebas de evaluación medioambiental y humanitaria. En declaraciones a ThePortugal News, la empresa afirma que piensa "no sólo en la calidad del producto, sino también en el medio ambiente, las personas y el chocolate". Para cumplir todos estos requisitos, Melgão comienza por evaluar las condiciones medioambientales de las plantaciones de los productores de cacao que pueden firmar contratos con la empresa. El trabajo sigue realizándose en las instalaciones de la empresa. Aproximadamente dos tercios de la energía producida proceden de una planta fotovoltaica, instalada en los alrededores de Melgão. Los residuos se tratan de forma sostenible, procediendo a su separación y vertido "en los lugares adecuados". Los envases donde siguen los productos finales pueden ser reciclados por el consumidor.

El aspecto humanitario es un punto a tener en cuenta por la empresa. Por ejemplo, para apoyar a las pequeñas empresas, "el cacao procede de pequeños agricultores, organizados en cooperativas" y está garantizado por la empresa que recibe la cantidad de dinero adecuada por el trabajo realizado. También se crean fondos de apoyo para "agricultores con necesidades especiales". En cuanto a los propios trabajadores, Melgão garantiza todas las condiciones de seguridad, higiene y bienestar.

Único

El chocolate de Melgão es único en el país, siendo la formación y la investigación del cacao un punto importante para producir un chocolate de calidad y nacional.

A nivel económico, la empresa ya tiene un lugar bien establecido en el sector de la producción de chocolate nacional, y el objetivo es ahora expandirse internacionalmente, un proceso que ya ha comenzado.

La empresa ofrece al consumidor chocolates en bolsas de uno o cuatro kilos, mientras que también es posible disfrutar de una tableta de chocolate producida por Melgão.

Melgão produce en la zona de Montemor-o-Novo, Évora, y todos sus productos se pueden encontrar en https://melgao.com/