El restaurante lisboeta, definido como "el principal destino gastronómico de la capital portuguesa", sigue siendo la única entrada portuguesa en la lista de los 50 mejores del mundo ('World's 50 Best Restaurants').

Belcanto, que cuenta con dos estrellas Michelin, entró por primera vez en la lista en 2019, cuando se situó en el puesto 42.

"Hemos representado a Portugal en esta distinguida lista durante los últimos seis años. Este reconocimiento es muy importante para nosotros aquí en el equipo de Belcanto y también para Lisboa y Portugal. Esta distinción contribuye a promover la cocina portuguesa en el mundo y a revalorizar Lisboa y Portugal como destinos gastronómicos y turísticos. Cada vez son más las personas que viajan en busca de la identidad gastronómica de diferentes países, ciudades y regiones. La comida es un aspecto importante de cualquier cultura. Cada vez más, Portugal tiene todo lo necesario para convertirse en un destino gastronómico perfecto", dijo José Avillez.

"Un establecimiento legendario que abrió sus puertas como club de hombres en 1958, el chef José Avillez tomó el timón de Belcanto en 2012. Bajo su dirección culinaria, el restaurante ganó su primera estrella Michelin ese año; una segunda le siguió sólo dos años después", dice la organización, que describe la cocina de Avillez como un "uso completo de la costa portuguesa" y proporciona un "viaje gastronómico a través de la cocina portuguesa contemporánea".

Este año, Geranium (Copenhague) se ha alzado con el primer puesto de la lista; el año pasado, el restaurante del chef Rasmus Kofoed, que también tiene tres estrellas Michelin, ocupó el segundo lugar.

"Geranium es un espacio holístico que abarca el círculo de la vida. La comida es un conector que une a personas de todos los continentes", dijo Rasmus Kofoed.

El restaurante peruano Central (4º el año pasado), de Virgilio Martínez y Pía León, subió al segundo puesto, mientras que Disfrutar (Barcelona, de los chefs Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch) subió al tercer puesto (5º en 2021).