La comida prevista era una barbacoa y comenzó con una combinación de embutidos del carnicero residente del Biergarten, queso azul bávaro y una ensalada de arenque tradicional con dos tipos de panes tradicionales, todo ello servido en las mesas. Los vinos blanco y tinto de la casa Vila Vita y el agua proporcionaron el refresco, con la opción de elegir cerveza bávara recién tirada si se prefiere.

La amplia zona de parrilla permitió a todos seleccionar sus combinaciones favoritas de la fila de barbacoas que seguían produciendo una variada selección de alimentos recién cocinados. La oferta era amplia, con bistec de cuadril, brochetas de cordero, salchichas tradicionales, costillas y pollo en el menú y salmón ahumado kadai, sin olvidar el famoso codillo de cerdo del Biergarten. Las guarniciones de verduras asadas y las ensaladas de verano con salsas populares completaron la oferta.

El postre se sirvió para compartir y consistió en mousse de chocolate, strudel de manzana con salsa de vainilla y frutas de temporada, seguido de un café opcional que puso fin a la relajante velada.

El Dr. Jean Ferran, Charge de Mission National, Bailli Provincial du Sud du Tage, puede ser contactado en ferran@monchique.com para más información sobre la Chaine des Rotissuers y las actividades aquí en el Algarve y el Alentejo.