Los cócteles listos para beber superan a las categorías tradicionales de alcohol

Mientras que categorías como la cerveza, la sidra, el vino y los licores tradicionales han mostrado una expansión limitada desde 2020, los FAB registraron tasas de crecimiento anual compuesto del 9% en valor y del 5% en volumen entre 2020 y 2025.

GlobalData pronostica que este impulso continuará hasta 2029, y se espera que los FAB superen a la mayoría de las otras categorías de alcohol. Se prevé que las bebidas espirituosas premezcladas, una subcategoría que incluye los cócteles listos para beber (RTD), se encuentren entre las de mayor rendimiento, con unas tasas de crecimiento anual compuesto previstas del 5,2% en volumen y del 7,7% en valor entre 2025 y 2029. Sólo las bebidas espirituosas sin alcohol crecerán más rápido.

Los consumidores más jóvenes impulsan la demanda de innovación y sostenibilidad

El crecimiento refleja el cambio en las preferencias de los consumidores, especialmente entre los más jóvenes. Las encuestas de consumidores de GlobalData indican que la comodidad es un factor clave que influye en las decisiones de compra, ya que más de cuatro de cada cinco encuestados la consideran esencial o deseable. Las mezclas de bebidas espirituosas RTD satisfacen esta demanda ofreciendo sabores tipo cóctel en formatos portátiles, listos para consumir y que no requieren preparación.

La innovación y la experimentación también desempeñan un papel fundamental. Casi el 60% de los consumidores encuestados afirmaron que la singularidad o la novedad eran importantes a la hora de elegir productos, mientras que los grupos de edad más jóvenes eran especialmente proclives a preferir sabores de alcohol inusuales o de moda. Esto ha animado a los productores a ampliar la gama de sabores más allá de los perfiles tradicionales y a experimentar con ofertas de temporada o de edición limitada.

Esta dinámica ha llevado a las principales empresas de bebidas a buscar oportunidades de crecimiento más allá de la cerveza y los licores tradicionales. La cervecera japonesa Asahi anunció recientemente el lanzamiento en EE.UU. de sus cócteles de vodka en lata Zeitaku Shibori, lo que pone de relieve cómo las cerveceras están utilizando los productos RTD para diversificar sus carteras y entrar en categorías adyacentes.

Otras marcas se han centrado en el atractivo de las novedades. BuzzBallz, propiedad de Sazerac, por ejemplo, se ha dirigido a consumidores experimentales con sabores poco convencionales y envases lúdicos, mientras que Funkin Cocktails ha ampliado su gama de RTD con perfiles inspirados en postres y frutas, diseñados para reproducir bebidas de bar en casa o para llevar.

La sostenibilidad también influye en el desarrollo de productos. Aunque las latas de metal dominan los envases de bebidas espirituosas premezcladas por su comodidad y capacidad de reciclaje, las actitudes de los consumidores hacia la sostenibilidad son dispares. Las encuestas de GlobalData muestran que casi tres cuartas partes de los consumidores consideran importante que los envases sean respetuosos con el medio ambiente; sin embargo, un porcentaje significativo cuestiona la sostenibilidad de los envases metálicos o sólo los acepta cuando no existen alternativas. Esto ha abierto oportunidades para la innovación en materiales alternativos, con algunos productores explorando soluciones de envasado más ligeras o basadas en el papel.

Según GlobalData, las marcas que combinan con éxito comodidad, innovación de sabores y estrategias de sostenibilidad creíbles son las que probablemente estén mejor posicionadas para crecer. A medida que se intensifica la competencia en el sector de las bebidas RTD, se espera que la diferenciación a través del envase, el sabor y la identidad de marca desempeñe un papel cada vez más importante para atraer a los consumidores más jóvenes y mantener la demanda a largo plazo.