El montaje es sencillo pero llamativo. Una mesa de comensales se eleva mediante una grúa y permanece en el aire durante toda la comida, con todos los comensales seguros en sus asientos. Abajo, la ciudad o la costa se extienden; arriba, nada más que el cielo abierto. Es en parte un restaurante, en parte una emoción, pensado para quienes buscan una experiencia gastronómica fuera de lo común.

La experiencia viajará por todo el país, con paradas previstas en Lisboa, Oporto, Aveiro y Olhão. Cada lugar ofrece un telón de fondo diferente, desde vistas a la orilla de un río hasta la costa del Algarve.

Todo comienza en Lisboa, en la zona de Belém, los días 29, 30 y 31 de mayo, donde Chakall dirigirá la cocina.

Otros lugares

Tras Lisboa, la experiencia se traslada a otras ciudades con diferentes chefs al frente de los menús. En Oporto, Ricardo Costa, chef ejecutivo de The Yeatman, tomará el relevo, seguido de Tony Martins en Aveiro, conocido por sus innovadores platos regionales.

En el Algarve, Noélia Jerónimo dirigirá dos paradas: en su restaurante Marina com Noélia, junto al puerto deportivo de Olhão, y en el Restaurante Noélia & Jerónimo, en Cabanas de Tavira, ofreciendo platos inspirados en la cocina del Algarve.

Cada sesión dura aproximadamente una hora y media y está diseñada para ofrecer un ambiente íntimo, con poco más de 20 plazas por cena.

Un montaje insólito

Aunque el montaje es poco habitual, los organizadores insisten en que la seguridad es lo primero. Los comensales van bien sujetos con arneses y la plataforma se revisa minuciosamente antes de cada subida. Más allá de la comida, la experiencia está concebida como un acontecimiento: algunos lugares incluyen música u otro tipo de entretenimiento, lo que convierte la cena en algo parecido a un espectáculo en el cielo.