Más que una cafetería, ofrece opciones de comida sana y un ambiente acogedor que hace que quieras quedarte más tiempo.

Marcel y Willow, la apasionada pareja que está detrás de este café, se preocupan profundamente por la sostenibilidad y la vida sana. Su filosofía se refleja con fuerza en O Cais, que no es sólo un café y un restaurante, sino también una tienda conceptual con artesanía local y un espacio comunitario. Como ellos mismos explican: "En el Algarve hay tantos grupos de personas diferentes. Locales, expatriados, turistas y nómadas digitales, y queremos que este espacio sea para todos".

Créditos: TPN; Autor: Tereza Pedro;

Aunque se centran en la comida vegetariana y vegana con opciones sin gluten, este lugar no es estrictamente para veganos. Probé su pastel de nata vegano, que traen de Lisboa, y estaba realmente delicioso.

Marcel y Willow cuidan mucho la procedencia de sus ingredientes. A veces, abastecerse de ingredientes ecológicos puede ser complicado, pero su objetivo es apoyar la sostenibilidad y a los productores locales. Prefieren los productos de temporada a forzar cosas que no están disponibles de forma natural. "Siempre calidad por encima de cantidad".

Créditos: TPN; Autor: Tereza Pedro;

Me encanta el interior de O Cais, y Marcel me explicó: "Intentamos no comprar nada nuevo; siempre intentamos reutilizar. Por ejemplo, nuestras sillas son de un sitio donde las iban a tirar por no valer, pero aquí encajan perfectamente". Y estoy totalmente de acuerdo.

Reabrieron su local en diciembre tras la transición a un nuevo concepto, y en enero, las inundaciones del río Arade les afectaron. No fue el comienzo de año más afortunado, pero rápidamente volvieron a ponerse en marcha y mostraron empatía con los afectados, expresando su voluntad de ayudar.

Créditos: TPN; Autor: Tereza Pedro;

Esta simpática pareja está llena de grandes ideas y le encantaría conectar con personas de ideas afines y, posiblemente, colaborar en nuevos proyectos. Todo lo que sea auténtico y original, con un profundo conocimiento de la naturaleza, es bienvenido. Están encantados de apoyar a artistas, escritores o cantantes, e incluso planean promocionar a músicos locales tocando sus canciones en el café, lo que me parece una idea preciosa.

Créditos: TPN; Autor: Tereza Pedro;

Y si eres un amante del té, como yo, este lugar será el paraíso para ti. Se puede pedir una gran selección de tés o comprar hierbas para preparar el té en casa: una forma sencilla pero atenta de fomentar un estilo de vida más consciente, sin ser estrictos ni sermoneadores. También hay una gran selección de zumos naturales, chupitos de bienestar y cafés. Cada día hay un menú nuevo con platos saludables y quiche casera, dependiendo de lo que esté fresco y disponible. Son muy considerados con los residuos e intentan reutilizar todo lo posible.

Créditos: TPN; Autor: Tereza Pedro;

O Cais parece un verdadero espacio comunitario. Marcel y Willow te invitan a su acogedor espacio, donde todo el mundo se siente como en casa y puedes saludar fácilmente a los propietarios o a la gente que te rodea. Aquí, la inspiración fluye libremente, tanto dada como recibida.

O Cais no es sólo buena comida, sino calidad, bienestar, sostenibilidad y la creación de un espacio en el que la gente pueda conectar.