La nueva norma deberá aplicarse en todos los países europeos a partir de agosto de 2026, y prohíbe a restaurantes y hoteles utilizar sobres individuales de ketchup o mayonesa, por ejemplo, pero también se aplicará al aceite de oliva, la sal y otros condimentos en sobres de plástico.

Los cambios están previstos en el Reglamento (UE) 2025/40, que forma parte de una estrategia para reducir los residuos plásticos en el bloque.

Según el documento de la UE, se restringirán los "envases de plástico de un solo uso para condimentos, conservas, salsas, crema para el café, azúcar y condimentos en el sector HORECA [HORECA (Hostelería, Restauración y Cafés)]". El mismo documento también destaca que las restricciones no se aplicarán cuando "los envases se suministren junto con alimentos preparados para llevar destinados al consumo inmediato sin necesidad de ninguna preparación posterior", o cuando "dichos envases sean necesarios para garantizar la seguridad y la higiene en establecimientos en los que exista una necesidad médica de atención individualizada, como hospitales, clínicas o residencias de ancianos".

Cuando no cumplan esos criterios, los establecimientos alimentarios deben utilizar dispensadores reutilizables o recipientes compartidos.