Es un lugar donde los huéspedes habituales empezarán a sentirse como miembros de la familia gracias a la cálida hospitalidad de las personas que lo dirigen. Y los nuevos clientes querrán volver.

Nuno y Daniela llevan el restaurante a diario. La madre de Nuno, Olga, ayuda cuando es necesario. En el restaurante o en casa, cuidando a los niños. A José, el padre de Nuno, le gusta más estar entre bastidores.

Hace 3 años cambiaron el nombre del restaurante; antes se llamaba Tapas no Bucho (tapas en la barriga o el estómago). Así lo conocimos mi marido Frank y yo. Lo descubrimos gracias a una señora de Quinta dos Vales, donde habíamos ido a hacer una cata de vinos. Le pedimos que nos recomendara un lugar en el barrio donde sirvieran buenos platos para almorzar, y las tapas eran lo nuestro, así que fuimos, y hemos vuelto desde entonces. Mi marido murió hace 3 años, pero sigo yendo, sola con mi perro, o con amigos y familia. Porque es mi restaurante favorito.

Créditos: TPN; Autor: Scarlett Verkuijlen;

Me reuní con Nuno y Daniela, que llevan el restaurante a diario. Nuno se ocupa de las mesas y los clientes, mientras que Daniela se encarga de la comida de su "bucho". Una combinación que te hará sentir calor por todas partes, corazón, alma y barriga.

Nace un restaurante

Los padres de Nuno, Olga y José, tenían dos mini mercados en Lagoa, uno cerca de Pingo Doce y el otro donde ahora se encuentra Brunch & Wine. Cuando los grandes supermercados llegaron a Lagoa, vendieron su negocio de minimarket, y transformaron uno de ellos en tienda de vinos. Daniela acababa de conocer a Nuno, y se mudó de Lisboa al Algarve para estar con él, mientras buscaba trabajo en marketing, para "honrar" su título. Mientras buscaban trabajo, ella y Nuno trabajaban en la tienda y, poco a poco, empezaron a hablar de montar su propio negocio.

Como los padres de Nuno estaban dispuestos a dejar todo el ajetreo diario en manos de Nuno y Daniela, empezaron a vender vino y aperitivos para consumir "sur place". A partir de ahí, Daniela perfeccionó sus habilidades culinarias caseras y descubrió que le gustaba montar pequeños platos para acompañar el vino, y así nació un restaurante de tapas. Esto fue en 2016.

Por qué cambiar de Tapas no Bucho a Brunch & Wine by tapas no bucho

En el transcurso de sus 10 años de existencia en el centro de Lagoa, se han convertido en el hogar de fieles seguidores de clientes que vienen aquí de forma regular, disfrutando del ambiente, la comida y la hospitalidad tanto de Nuno y Daniela como de la madre de Nuno, Olga.

Créditos: TPN; Autor: Scarlett Verkuijlen;

Por aquel entonces, servían almuerzos y más tarde abrieron para cenas. Eso cambió cuando se convirtieron en Brunch & Wine. En realidad, el cambio lo provocaron sus hijos (ahora tienen 3), que empezaron a quejarse de que ya no se veían nunca, sólo los domingos. Así que idearon una fórmula y un horario diferentes. Mañanas de brunch y tardes de tapas. Su horario de verano (comenzó el 1 de junio) es de 9.30 a 17.00 horas. Y cuando hay fiestas especiales, también abren por las noches y los fines de semana.