Las vacas son una parte fundamental de la vida en las Azores; marcan tanto el paisaje como la economía local. En las nueve islas, las verás constantemente por todas partes, a menudo justo al lado de las carreteras, los miradores e incluso las vallas del aeropuerto.

El archipiélago es la principal región productora de leche de Portugal, responsable de aproximadamente un tercio de la producción nacional de leche, gracias a su clima característico y a sus verdes pastos. La mayoría de las vacas lecheras viven al aire libre durante todo el año, en lugar de en establos, y se turnan en pequeños prados separados por muros de piedra volcánica; en lugares como Terceira, ¡hay incluso más vacas que personas!

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Para los visitantes, las vacas forman parte del paisaje: es posible que tengas que detener el coche para dejarlas cruzar la carretera, o que pruebes los quesos y la mantequilla locales elaborados directamente a partir de la leche de estas vacas criadas en libertad y alimentadas con pasto.

¿Has visto vacas de cerca en las Azores? ¿En qué isla has estado? ¿En São Miguel, en Terceira o en otra?