Consejos para que la alimentación sana sea más asequible

Por PA/TPN, in Comida y Vinos · 23-10-2020 01:00:00 · 0 Comentarios

Coma bien por menos dinero con estos consejos de comida a un mejor precio

Desde los productos orgánicos hasta los suplementos superalimentarios de lujo, llevar un estilo de vida saludable puede parecer intimidantemente caro y largo para muchos de nosotros, especialmente si sigue a ciertos blogueros de comida en las redes sociales.
Es algo de lo que ha hablado el entrenador personal Joe Wicks. El entrenador personal, que dice haber nacido en una familia de clase trabajadora, dijo que es más conveniente llevar un estilo de vida saludable en algunas partes del país que en otras, debido a los tipos de alimentos que se ofrecen.
"No creo que sea sólo comer en exceso, creo que la situación económica tiene un gran impacto", dijo a la agencia de noticias PA.
Comentando que las familias de bajos ingresos son las que más luchan: "Es difícil para algunas familias con muchos niños que quieren comer sano, y viven en una calle donde todo es comida rápida y comidas familiares baratas". Algunos productos alimenticios saludables pueden ser ciertamente caros, pero también hay formas de ahorrar dinero en el supermercado y seguir comiendo comidas equilibradas desde el punto de vista nutricional que le dejarán sintiéndose lleno y con energía.

A continuación algunos consejos respaldados por los nutricionistas.

Maximizar las legumbres
Las legumbres como las judías, las lentejas y los guisantes son una fuente barata y baja en grasas de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. También cuentan como parte de las cinco porciones diarias de frutas y verduras recomendadas por el gobierno.
"Le sorprendería saber lo asequibles que son y hasta qué punto los frijoles y las legumbres pueden estirarse", dice la nutricionista Jenna Hope, que cree que son una gran fuente dietética de proteínas, vitaminas B y fibra.

"Para obtener más por su dinero, intente comprar las variedades secas", aconseja.

Utilizar frutas y verduras congeladas
Las cinco al día no tienen que venir de tiendas de verduras orgánicas caras con productos frescos y sueltos.
"Las frutas y verduras congeladas suelen ser tan nutritivas como las frescas, por lo que son una buena alternativa cuando se piensa en ideas para una cena barata", dice Rob Hobson, nutricionista de Healthspan.
"Las frutas congeladas pueden añadirse a los saludables batidos y pudines del desayuno, mientras que las verduras como los guisantes, la coliflor y el maíz dulce pueden añadirse a muchos platos diferentes, incluyendo sopas y guisos".

Comer pescado enlatado
¿No puede permitirse el salmón fresco de la pescadería? "El pescado enlatado es una forma muy barata de conseguir su dosis de omega-3", dice Hope. El omega-3 es un ácido graso que desempeña un papel clave en el funcionamiento del cerebro y en la salud de los intestinos y los huesos del cuerpo. "Intente optar por el salmón y la caballa enlatados en lugar de las variedades frescas", añade, ya que a menudo pueden resultar varios kilos más baratos.

Planifique con anticipación
Hobson cree que la mejor manera de administrar su presupuesto de alimentos es planear lo que va a comer a lo largo de la semana,, de esa manera, no se verá tentado a depender de las papas fritas para el horno cuando esté atascado en busca de inspiración.
"Piense en cómo puede usar las sobras al día siguiente y convertirlas en otro plato interesante también", agrega Hobson.
"Por ejemplo, una olla de chile puede ser usada como relleno de un almuerzo para hacer envolturas mexicanas. Simplemente añade crema agria, queso rallado y un poco de aguacate para hacer un delicioso bocadillo de mediodía".

Utilizar la verdura entera en la cocina
El comer de raíz a tallo le anima a utilizar todas las partes comestibles de la planta, incluyendo las hojas, la piel, las semillas y los tallos.
"Por ejemplo, podría utilizar hojas de coliflor y tapas de zanahoria en la sopa, tostar las semillas de una calabaza con sal y aceite para el aperitivo y utilizar la cáscara de la verdura para hacer un caldo casero", dice Hope.
Según Hope, cuanto menos tire, más lejos llegará su compra semanal, y no sólo es genial para el medio ambiente, sino que también le ahorrará dinero a largo plazo.



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