Sanoitukset ovat runollisia, ja ne herättävät tunteen ajatusten kierteestä, joka pyörii loputtomiin, aivan kuin tuulimyllyjen kääntyvät purjeet. Mutta ehkä minun pitäisi sanoa Portugalin tuulimyllyt - ja hassua kyllä, tuulimyllyjen sisuskalutkin olivat hyvin pölyisiä, ne syntyivät vuosisatojen ajan maissista ja vehnästä, jota jauhettiin läheisille maanviljelijöille. Ympäri maata on nyt jo kauan sitten menneen aikakauden jäännöksiä, jotka ovat nyt poissa käytöstä, vaikka jotkut ovat yhä jäljellä ja toimivat, mutta tästä lisää jäljempänä.

Menneinä aikoina, toukokuun ja heinäkuun välisenä aikana, kun vilja korjattiin, eri puolilla maata sijaitsevat tuulimyllyt valmistivat jauhoja. Viljelijät kuljettivat viljan paikalliseen myllyynsä säkissä aasien selässä tai härkien vetämissä kärryissä, ja viljan jauhatusta odottaessa viljan jauhamisesta tuli joskus sosiaalista aikaa. Tuulimyllyt muuttivat tuulen energian pyörimisliikkeeksi, joka pyöritti jauhinkiviä ja muutti viljan jauhoksi paikallista kulutusta varten, ja tuulimyllyt olivat välttämättömiä väestöä elättävien viljojen jalostamisessa. Tuohon aikaan tuulimyllyt edustivat merkittävää teknistä edistystä, sillä ne tekivät monen ihmisen työtä ja hyödynsivät tehokkaasti uusiutuvaa energiaa, tuulta. Sisältä löytyi massiivisia puisia hammaspyöriä, akseleita ja jauhinkiviä sekä säkkihissi viljan nostamista varten.

Perinteiset portugalilaiset tuulimyllyt

Useimmat perinteiset portugalilaiset tuulimyllyt eli moinhos de vento -myllyt sijaitsivat historiallisesti Keski- ja Etelä-Portugalissa, erityisesti Alentejon alueella ja Costa Vicentinassa. Lisäksi Azorien saaristossa ja pohjoisella Viana do Castelon alueella on myös merkittäviä tuulimyllykohteita, vaikka Alentejo tunnetaankin lukuisista tuuli- ja meriolosuhteisiin mukautetuista tuulimyllyistä.

Setúbalin kunnan alueella tärkein nähtävyys on Santiago de Cacemissa sijaitseva Moinho Municipal da Quintinha -t uulimylly, joka on hyvin säilynyt vuonna 1813 rakennettu tuulimylly kukkulalla kaupungin yläpuolella, ja sitä ylläpitää paikallinen neuvosto, joka tarjoaa tietoa perinteisestä myllytyksestä. Tuulisina päivinä se jauhaa edelleen viljaa ja tarjoaa kulttuurikokemuksen alueella vieraileville.

Odemiran Moinho de Vento on historiallinen mylly Moinhos Juntos -kompleksissa, ja toinen tuulimylly sijaitsee lähellä, joskin raunioina. Myllyssä jauhetaan edelleen viljaa, ja siinä on pieni kauppa.

Nykyään Grândolan kaupungissa toimii kolme tuulimyllyä. Vaikka myllyt eroavat toisistaan yksityiskohdiltaan, niissä on kiinteä kartiomainen torni, joka on muurattu, kaksi kerrosta, joissa on huppu, masto, purjeet jne.

Serra de Montejunton vuorella sijaitsevaMoinho de Avis on Portugalin suurin tuulimylly. Tämä tyypillinen tuulimylly, jonka purjeisiin on kiinnitetty saviastioita, sijaitsee aivan Curral do Burro -ravintolan takana. Se toimittaa ravintolaan harvinaisesta Barbela-vehnästä valmistettuja jauhoja, joista leivotaan tuoretta leipää.

Moinho tarkoittaa myllyä

Portugalin sana "moinho" tulee latinan molinum-sanasta, joka tarkoittaa viljan jauhamista tai murskaamista. Vesimyllyt ilmestyivät ensimmäisen kerran 2. vuosisadalla roomalaisille, jotka levittivät ne myöhemmin koko Portugaliin. Ajatus levisi, ja 1960-luvulla Portugalissa oli käytössä yli 10 000 myllyä, joista 7 000 oli vesimyllyjä ja 3 000 tuulimyllyjä. Portugalin tuulimyllyt olivat elintärkeitä jokaisessa kylässä, sillä ne jauhoivat maissia ja vehnää leivän ja rehun valmistukseen tarvittaviksi jauhoiksi.

Nykyään monet niistä on kunnostettu, ja toisia vuokrataan loma-asunnoiksi. Myllyjä on kunnostettu ja nykyaikaistettu rakkaudella ylellisiksi - ja epätavallisiksi - loma-asunnoiksi, joista joissakin voit ihailla kartiokattojen upeita puupalkkeja mukavasti omasta sängystäsi käsin.

Vesimyllyjä ei pidä myöskään unohtaa, sillä niitä löytyy eri puolilta Portugalia, ja monet niistä on nyt säilytetty historiallisesti, ja ne toimivat matkailunähtävyyksinä tai ovat myynnissä ja kunnostettavissa. Jotkut, kuten Monchiquen vesimylly, on muutettu museoiksi, kun taas toiset, kuten Sao Jorgen vesimylly Santanassa Madeiralla, tarjoavat ainutlaatuisen katsauksen perinteiseen toimintaan.

Nykyään Portugalissa on yli 100 nykyaikaista myllyalan yritystä, ja viljan myllyteollisuuden ennustetaan olevan 704,8 miljoonan euron arvoinen vuonna 2025. Ei kannata niistää, olipa se pölyistä tai ei!