Ennen vuotta 1848. Ponta Delgadan maanviljelijät myivät tuotteitaan kunnan pääaukiolla. Aaseja, kauppiaita ja kaikkea siihen liittyvää sotkua. Aivan kaupungintalon edessä.

Kaupunginvaltuustolla oli muita ajatuksia.

Ja niin syntyi Mercado da Graça. Nimetty läheisen Nossa Senhora da Graçan luostarin mukaan. Se on erityinen tila, jossa maanviljelijät, kalastajat ja karjakauppiaat kokoontuvat saman katon alle. Järjestyksen tuominen kaaokseen.

Se on tehnyt juuri niin siitä lähtien.

Nykyään sen tekee erityiseksi se, mitä saarella itse kasvaa. São Miguelin tuliperäinen maaperä tuottaa asioita, joita ei löydy muualta Portugalista. Ananaksia. Cherimoyoja. Jamsseja. Eksoottiset hedelmät istuvat tuoreen paikallisen juuston ja samana aamuna Atlantista nostetun kalan vieressä.

Perjantaina ja lauantaina kannattaa mennä. Markkinoilla käydään yhä kauppaa ilman välikäsiä. Suoraan ja rehellisesti. Niin kuin se on aina ollut.