Se on muutakin kuin pelkkä kahvila, sillä se tarjoaa terveellisiä ruokavaihtoehtoja ja viihtyisän ilmapiirin, joka saa sinut jäämään pidemmäksi aikaa.

Marcel ja Willow, tämän kahvilan takana oleva intohimoinen pariskunta, välittävät syvästi kestävyydestä ja terveellisestä elämästä. Heidän filosofiansa heijastuu vahvasti O Caisissa, joka on kahvilan ja ravintolan lisäksi myös paikallisia käsitöitä tarjoava konseptikauppa ja yhteisöllinen tila. Kuten he selittävät: "Algarvessa on niin monia erilaisia ihmisryhmiä. Paikallisia, ulkomaalaisia, turisteja ja digitaalisia nomadeja, ja haluamme, että tämä tila on tarkoitettu kaikille."

Krediitit: TPN; Author: Tekijä: TPN; Author: TPN; Author: TPN: Tereza Pedro;

Vaikka täällä keskitytään kasvis- ja vegaaniruokaan gluteenittomilla vaihtoehdoilla, tämä paikka ei ole tiukasti vegaaneille. Maistoin heidän vegaanista pastel de nataa, jota he tuovat Lissabonista, ja se oli todella herkullista.

Marcel ja Willow miettivät tarkkaan, mistä heidän raaka-aineensa tulevat. Joskus luomuraaka-aineiden hankkiminen voi olla haastavaa, mutta heidän tavoitteenaan on tukea kestävää kehitystä ja paikallisia tuottajia. He suosivat mieluummin kausituotteita kuin pakottavat asioita, joita ei ole luonnostaan saatavilla. "Aina laatu määrän sijaan."

Krediitit: TPN; Author: Tekijä: M: Tereza Pedro;

Rakastan O Caisin sisustusta, ja Marcel selitti: "Yritämme olla ostamatta mitään uutta; yritämme aina käyttää uudelleen. Esimerkiksi tuolit ovat peräisin paikasta, jossa ne oli tarkoitus heittää pois, koska ne eivät olleet tarpeeksi hyviä, mutta täällä ne sopivat täydellisesti." Ja olen täysin samaa mieltä.

He avasivat toimipisteensä uudelleen joulukuussa siirryttyään uuteen konseptiin, ja tammikuussa Arade-joen tulvat vaikuttivat heihin. Tämä ei ollut onnekkain alku vuodelle, mutta he pääsivät nopeasti takaisin raiteilleen ja osoittivat empatiaa kärsineitä kohtaan ilmaisemalla halukkuutensa auttaa.

Krediitit: TPN; Author: Tekijä: TPN; Author: TPN; Author: TPN; Author: TPN; Author: Tereza Pedro;

Tämä ystävällinen pariskunta on täynnä hienoja ideoita ja haluaisi mielellään olla yhteydessä samanhenkisiin ihmisiin ja mahdollisesti tehdä yhteistyötä uusissa projekteissa. Kaikki aito ja omaperäinen, luontoa syvällisesti ymmärtävä, on tervetullutta. He tukevat mielellään taiteilijoita, kirjailijoita tai laulajia ja aikovat jopa edistää paikallisia muusikoita soittamalla heidän kappaleitaan kahvilassa, mikä on mielestäni niin kaunis ajatus.

Krediitit: TPN; Author: Tereza Pedro;

Ja jos olet teen ystävä, kuten minä, tämä paikka on sinulle taivas. Voit tilata upeasta teevalikoimasta tai ostaa yrttejä, joilla voit valmistaa teetä kotona - yksinkertainen mutta huomaavainen tapa kannustaa tietoisempaan elämäntapaan ilman, että se on tiukka tai saarnaava. Tarjolla on myös loistava valikoima tuoremehuja, wellness-juomia ja kahveja. Joka päivä on uusi ruokalista, jossa on terveellisiä ruokia ja kotitekoisia quichejä sen mukaan, mitä on tuoretta ja saatavilla. He ovat hyvin huomaavaisia jätteiden kanssa ja yrittävät käyttää kaiken mahdollisen uudelleen.

Krediitit: TPN; Author: Tekijä: TPN; Author: Tereza Pedro;

O Cais tuntuu todelliselta yhteisölliseltä tilalta. Marcel ja Willow kutsuvat sinut viihtyisään tilaansa, jossa kaikki tuntevat olonsa kotoisaksi ja jossa voit helposti tervehtiä omistajia tai ympärillä olevia ihmisiä. Täällä inspiraatio virtaa vapaasti, sekä annettuna että vastaanotettuna.

O Cais ei ole vain hyvää ruokaa, vaan myös laatua, hyvinvointia, kestävyyttä ja sellaisen tilan luomista, jossa ihmiset voivat luoda yhteyksiä.