La mise en bouteille de cette tradition nationale semble incroyable mais Nortada a réussi et a créé la Bolo Rei Pastry Stout, une bière très portugaise avec une fusion de fruits confits et de vanille, avec une touche de biscuit.

Cette édition limitée et sans précédent, fait partie du défi "12 mois, 12 bières" que la marque a lancé cette année. Il s'agit donc du dernier lancement du projet, et il est maintenant disponible dans la boutique en ligne de Nortada.

Pour ceux qui pensent déjà que cette bière est un excellent cadeau de Noël, Nortada a créé un pack de quatre bouteilles de cette bière de Noël, qui est disponible dans la boutique en ligne, à l'adresse www.cervejanortada.pt

Les douze éditions spéciales sont le fruit du travail et des recherches d'une équipe de production, guidée par les maîtres brasseurs Diana Canas et Ramón Garcia. Pour préparer les étiquettes de ces nouvelles bières, Nortada a également compté sur la contribution de douze artistes, un pour chaque édition.

A propos de ce lancement, Ramon Garcia a déclaré que "la fin des '12 mois, 12 bières ! avec la pâtisserie Stout Bolo Rei a été une grande satisfaction ! Lorsque nous avons lancé l'idée fin 2019, nous savions qu'il ne serait pas facile de réfléchir aux styles, aux recettes, aux processus de production et aux délais, mais c'est l'un des côtés amusants que nous apporte la bière artisanale, de pouvoir improviser et d'avoir une liberté créative".

Le maître brasseur de Nortada a ajouté qu'il était nécessaire de "travailler avec des ingrédients inhabituels, des styles peu connus, certains styles classiques mais avec une touche différente, ainsi que d'étudier et d'utiliser des processus de production historiques qui sont peu adoptés aujourd'hui".