Le guide du café pour le barista curieux

Par Sandra Pereira, in Livres, Mode de Vie, Actualités · 15-01-2021 01:00:00 · 0 Commentaires

Le guide du café pour le barista curieux - Tristan Stephenson

Mes amis et ma famille savent tous que je suis un grand fan de café.

J'ai donc été heureux de recevoir un livre qui approfondit l'histoire du café. Ce livre commence dès le début de mon enfance jusqu'à ce qu'une tasse de café parfaite soit servie. La science qui le sous-tend et l'immense communauté qui se cache derrière le café.

Vous pourrez explorer le processus de récolte, les différentes saveurs et les meilleurs conseils d'achat. L'auteur approfondit de nombreux sujets dans le livre, notamment l'histoire, les méthodes d'infusion, l'équipement et inclut même des recettes, etc.
L'auteur, Tristan Stephenson, est un exploitant de bar primé, restaurateur, auteur et co-fondateur de Fluid Movement, une société de conseil en boissons de renommée mondiale. Ses livres ont été présélectionnés pour le prix André Simon. Dans ce livre, il aborde en détail l'humble grain de café. Il semble avoir fait des recherches approfondies sur le sujet.

Le livre lui-même comporte de belles photos et des illustrations (qui traitent de la culture du café) et est de grande qualité. J'adore l'aspect et le toucher du livre, ce qui en fait un excellent livre de table à café et un bon point de départ pour les conversations. Bien qu'il existe 25 recettes de boissons à base de café, je pense qu'il aurait pu y en avoir plus.



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