L'expérience du passage de l'amateur de vin au vigneron

Par Advertiser, in Vignobles, Actualités, Algarve, Arts de Table · 15-01-2021 01:00:00 · 0 Commentaires

En 2017, la Quinta dos Vales (Lagoa) a lancé son projet The Winemaker Experience, qui permet à ses participants de produire authentiquement leur propre vin.

Chaque vigneron privé possède une parcelle de vigne, et les raisins qui y sont cultivés sont transformés en leur propre vin sous sa direction et ses instructions. L'équipe de la Quinta dos Vales fournit tout l'équipement nécessaire, la formation et les conseils requis, mais permet et encourage les vignerons privés à prendre en charge leur propre production. Dans cet article, vous trouverez les impressions et les points à retenir des 3 premiers participants à ce projet.

"Un Allemand, un Belge et un Suisse entrent dans un domaine viticole".

On dirait le début d'une blague idiote, mais en fait c'est ainsi que l'expérience vigneronne a commencé. Peter, Hubert et Heidi ont entendu parler de cette idée et ont voulu en savoir plus. Et une fois qu'ils ont entendu l'explication, ils ont été accrochés, car depuis lors, chacun d'entre eux produit au moins un baril de vin chaque année, et peut authentiquement dire qu'il est vigneron. Voyez ce qu'ils avaient à dire :

Peter Wein
Lorsque j'ai lu The Winemaker Experience dans le magazine Weinwelt, je me suis tout de suite dit : "C'est exactement ce qu'il me faut !

Mon père nous a toujours dit, à nous les enfants, que vous vous appelez Wein, pour que vous puissiez en boire une gorgée. Mais dilué avec de l'eau ! Il n'a pas essayé de nous transformer en alcooliques. En fait, on ne buvait du vin chez nous que lors d'occasions spéciales et de festivités, mais nous avions une belle cave à vin qui était toujours bien garnie.

Lors de notre première visite à la Quinta dos Vales, nous avons eu une très bonne impression du concept et lorsque M. Stock m'a proposé de me vendre des vignes déjà plantées, afin que je puisse déjà produire mon premier vin cette année-là, j'étais totalement convaincu que c'était la meilleure façon de devenir vigneron moi-même. Lorsque je suis rentré en Allemagne, j'étais pleinement convaincu que je serais bientôt un fier vigneron.

Pouvoir produire mon propre vin à mon propre goût était très excitant. Bien sûr, je ne le bois pas seul, mes trois grands enfants sont heureux de me prendre quelques bouteilles, ainsi que des amis et des connaissances.

Hubert
Je suis très heureux de l'expérience des premières années.

Même si nous ne pourrons en profiter en 2020 qu'à distance en raison de la pandémie, j'ai adoré vos procédures de communication à distance. Vous m'avez parfaitement guidé avec des rapports, des images et des vidéos.

Dès les premiers aperçus que j'ai pu avoir grâce à votre site web, il était pour moi, en tant qu'amateur de vin, très intéressant d'apprendre toutes les facettes de la production de vin. De plus, boire et servir un vin de votre propre création avec votre propre étiquette et votre bouchon est vraiment amusant.

Nous nous sommes sentis très bien accueillis et je tiens à souligner que l'attention que Michael et la vigneronne Marta et toute leur équipe nous ont accordée n'aurait pas pu être meilleure. Je peux sans aucun doute recommander The Winemaker Experience à d'autres amateurs de vin.

Heidi

Je suis ravie ! Dans le magazine "Entdecken Sie Algarve", j'ai lu un article sur la Winemaker Experience. Grâce à Karl Heinz et Michael Stock, j'ai eu ma propre production de vin au cours des trois dernières années. Je suis l'heureux propriétaire de deux parcelles, l'une avec des vignes de Touriga National et l'autre avec des vignes de Touriga Franca. Le millésime 2018 a été un grand succès, et est déjà disponible. Les vins de 2019 attendent d'être mis en bouteille dans des fûts. Et comme point fort de cette année, je peux également vous proposer un excellent rosé fruité de Touriga Franca. Il sera bientôt prêt à boire ! Toute l'équipe autour de la vigneronne Marta me tient informée de la production complète, des raisins à la vigne jusqu'à la mise en bouteille. À chaque étape de la production, je peux m'impliquer et intégrer mes connaissances et mes souhaits.

Ne vous contentez pas de rêver, faites-le !
*TheWinemaker Experience*
Heidi Kamm, Mexilhoeira Grande




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