Les nutritionnistes et les diététiciens sont là pour donner des conseils. Qu'il s'agisse de s'assurer que nous comprenons comment obtenir nos vitamines et minéraux essentiels ou de traduire les dernières recherches en informations digestes, leur travail est de nous dire ce que nous devrions manger pour favoriser notre santé et notre bien-être.

Mais qu'en est-il de leur propre régime alimentaire au quotidien ? En réalité, la plupart des experts en alimentation sont des gens occupés, tout comme nous, mais ils savent comment utiliser des aliments de base faciles et rapides à ranger dans les placards et qui présentent de nombreux avantages pour la santé. Vous voulez savoir ce que sont ces aliments ?

Nous avons demandé à certains des plus grands professionnels de l'alimentation de nous faire part des produits de base qui figurent sur leur liste d'îles désertes et de nous expliquer pourquoi ils sont bons pour la santé. Vous voudrez peut-être en mettre dans votre chariot lors de votre prochaine visite au supermarché...

1. Rob Hobson (@robhobsonnutritionist)
"L'ingrédient sain que je privilégie est toujours l'huile d'olive extra vierge. Je l'utilise tous les jours pour cuisiner et pour arroser. J'en garde différents types en stock, car certains ont un goût beaucoup plus prononcé", explique Hobson.

"Les bienfaits de l'huile d'olive extra vierge pour la santé sont incontestables. Ce type d'huile est excellent pour le cœur, car il est riche en acide oléique, un acide gras monoinsaturé qui peut aider à maintenir le cholestérol LDL à distance. Elle peut également contribuer à réduire l'inflammation dans l'organisme.

"Ce type d'huile est également un pilier du style alimentaire méditerranéen, dont je suis un grand fan et que j'encourage mes clients à suivre".

2. Jenna Hope (@jennahopenutrition)
"Les pois chiches sont mon aliment de base, car ils sont l'élément clé de mon plat préféré - le hoummos. Ils ont une longue durée de conservation, sont bon marché et peuvent être ajoutés aux soupes, ragoûts, curry, bolognaise ou utilisés comme garniture de tourte en remplacement de la pomme de terre. Je les fais également rôtir avec du paprika, du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du piment, pour en faire un en-cas croquant parfait en milieu d'après-midi.

"Elles sont excellentes pour la santé car elles sont riches en protéines végétales, en fibres, en glucides complexes, en fer et en calcium. Le fer est essentiel au transport de l'oxygène dans le corps et au maintien de l'énergie, tandis que le calcium est essentiel à la santé des os et à l'équilibre des liquides".

3. Dr Megan Rossi (@theguthealthdoctor)
"Les légumineuses comme les fayots et les lentilles sont un groupe de "super aliments" sérieusement sous-estimé. Elles sont riches en prébiotiques et en fibres, et constituent l'un des aliments les plus rentables, les plus riches en nutriments et les plus répandus.

Megan Rossi, the Gut Health Doctor

"La diversité végétale est la clé d'une bonne santé intestinale, c'est pourquoi j'ai toujours des boîtes de haricots mélangés dans mon placard, que j'ajoute aux soupes, aux sauces pour pâtes et aux currys pour en augmenter les fibres et la saveur. C'est un moyen facile d'ajouter quatre ou cinq points de plantes (différents types d'aliments végétaux) à n'importe quel plat".

4. Lucinda Miller (@naturedockids)
"Le beurre d'amande est l'ingrédient que je préfère dans mon armoire à pharmacie. Il est plein de calcium, mais aussi de protéines, de graisses saines et de fibres. Il y a tellement de façons différentes de l'apprécier, mais j'ajoute généralement une ou deux cuillères à café à mon porridge, ou je l'étale sur des toasts avec des tranches de banane et des myrtilles au petit-déjeuner.

"J'en profite aussi pour faire des vinaigrettes crémeuses. Je trouve que cela rend mes repas beaucoup plus nourrissants et délicieux".

5. Lily Soutter (@lily_soutter_nutrition)
"L'un de mes produits de base préférés dans l'armoire est le pesto. C'est un ingrédient incontournable pour moi car il est délicieux et polyvalent - mais comme pour toute chose, le pesto est sain avec modération. Grâce à des ingrédients comme le basilic et l'ail, le pesto regorge de vitamines, de minéraux et d'antioxydants qui sont bons pour le cœur. J'aime utiliser le pesto dans de nombreux types de plats, par exemple comme ingrédient de substitution à la sauce tomate dans mes plats de pâtes.

"La tomate peut être un élément déclencheur pour ceux qui souffrent de brûlures d'estomac, car elle peut amener l'estomac à produire un excès d'acide gastrique, ce qui peut entraîner une sensation de brûlure douloureuse dans la poitrine. Si cela vous ressemble, il est toujours préférable de choisir un ingrédient plus léger comme le pesto, si vous essayez de réduire ces symptômes mais que vous voulez quand même déguster votre plat de pâtes préféré. Le pesto peut aussi être une excellente garniture pour la pizza, ou comme substitut à la mayonnaise".

6. Jane Clarke (@nourishbyjaneclarke)
"Nous savons que les aliments hautement transformés provoquent une inflammation, mais de nombreux ingrédients naturels combattent en fait les effets de l'inflammation qui se produit dans notre corps et travaillent activement à protéger nos cellules. J'aime toujours ajouter le gingembre à ma liste de courses, pour l'avoir toujours sous la main.

"Des études scientifiques ont montré que le gingembre a un effet anti-inflammatoire sur l'organisme. Si vous n'êtes pas sûr de savoir comment l'utiliser, vous pouvez ajouter du gingembre frais à des repas tels que les sautés et les currys, ou râper la racine dans une tasse avec du jus de citron et la boire comme un thé au gingembre frais".