Cela dit, il est judicieux de consommer le sucre blanc avec modération, car vous savez probablement déjà que l'excès n'est pas bon pour vous.

Le problème, c'est que le sucre raffiné est partout : il se cache souvent dans tout, des céréales aux sauces de votre placard. Afin de réduire leur consommation, certaines personnes se tournent vers des alternatives naturelles, mais les soi-disant "substituts de sucre sains" ne sont peut-être pas aussi bons pour vous que vous le pensez.

"Avec les substituts de sucre, il est vraiment important de se rappeler qu'il y a très peu de différence entre eux", explique la diététicienne Sophie Medlin.

"Alors que le sucre de table raffiné a été diabolisé et que les alternatives ont reçu un halo de santé par la communauté du bien-être, il est important de se rappeler que la plupart d'entre elles ont le même effet sur nos glycémies, la production d'insuline et la santé dentaire."

Sirop d'érable
"Le sirop d'érable contient environ trois calories par gramme, soit une de moins que le sucre de table", explique Mme Medlin. Toutefois, elle précise qu'il faut prendre ce chiffre avec une pincée de sel, car nous utilisons généralement beaucoup plus de sirop car il est sous forme liquide.

Le sirop d'érable est une délicieuse alternative au sucre de table, mais il ne présente aucun avantage supplémentaire pour la santé", ajoute-t-elle.

Le sucre de coco
"Le sucre de coco contient parfois des fibres prébiotiques, qui nourrissent nos bonnes bactéries et sont liées à une libération plus lente des glucides", explique-t-elle.

"Cela dit, vous devez garder à l'esprit qu'il va toujours provoquer les mêmes pics de glycémie révélateurs et les caries dentaires que vous obtenez avec le sucre raffiné."

Le miel
Le miel a de bons côtés : "Il contient des traces de nutriments utiles tels que des antioxydants et des vitamines B, mais il a presque exactement le même effet que le sucre sur la glycémie et les dents", explique Mme Medlin.

"Tout comme le sirop d'érable, on peut avoir tendance à en consommer davantage parce qu'on le considère comme sain, mais il favorise la prise de poids de la même manière que le sucre de table"
TPN/PA