Pour de nombreux amateurs de vin, l'idée de posséder un vignoble privé et de produire leur propre vin peut sembler un rêve lointain. Mais pas pour l'équipe ambitieuse de Quinta dos Vales, qui a trouvé une façon unique de rendre la vinification accessible à tous les rêveurs.

Située au cœur de la région ensoleillée de l'Algarve, Quinta dos Vales est depuis longtemps synonyme de vins primés de grande qualité. Elle s'est maintenant lancée dans un projet visant à partager son expérience avec d'autres passionnés en leur permettant de louer ou d'acheter une parcelle de vigne sur son domaine.

L'idée qui a inspiré ce projet est simple : il n'est pas nécessaire d'être un expert en vin pour être capable de produire du vin à partir de son propre vignoble. Grâce à l'expertise et aux conseils fournis par ce domaine viticole renommé, les participants au projet de vinification privée sont libres de choisir le degré d'implication qu'ils souhaitent avoir dans le processus de vinification chaque année, la qualité du produit final étant toujours garantie.

Karl Heinz Stock, fondateur et propriétaire de la Quinta dos Vales, est également à l'origine de ce projet. Il s'est inspiré de sa propre expérience, lorsqu'il a quitté le secteur pétrolier et immobilier de Moscou pour se lancer dans la production de vin au Portugal : "Nous offrons à nos participants la possibilité d'acheter une parcelle qui produira environ un baril de vin par an, soit 288 bouteilles. Pourquoi exactement cette taille ? Le remplissage du tonneau permet de produire le vin privé séparément du reste de la production, tandis que le volume de 288 bouteilles est une quantité raisonnable pour un couple en un an. Ils pourront évidemment en consommer une partie eux-mêmes, mais il reste suffisamment de bouteilles pour qu'ils n'aient plus jamais à se soucier de trouver des cadeaux de Noël personnels."

La Quinta dos Vales compte actuellement 180 000 m2 de vignobles, dont des cépages uniques au Portugal, comme le Touriga Nacional, prospèrent aux côtés de variétés internationales. À ce jour, un peu plus de 8 000 m2 de ces plantations sont consacrés à The Winemaker Experience, c'est-à-dire loués ou détenus par des viticulteurs privés. Cela signifie qu'il y a encore beaucoup de place pour l'expansion, et la Quinta dos Vales prévoit de consacrer de plus en plus de sa plantation à The Winemaker Experience chaque année.

L'encadrement professionnel est la clé pour que les aspirants vignerons se sentent en sécurité, explique Karl Heinz : "Pour chaque étape du parcours de vinification, nous donnons à nos participants une explication technique, nous expliquons les options disponibles et nous donnons notre avis d'expert. Qu'il s'agisse de savoir quand récolter les raisins, comment assembler les vins ou tout autre facteur qui influencera le profil du vin souhaité. 2020 nous a montré que cette approche fonctionne même à distance. Nos participants n'ont pas pu nous rendre visite, mais ils ont été pleinement informés et ont gardé le contrôle. Les photos, les vidéos, les courriels et WhatsApp ont été d'une aide précieuse et, au moment de déguster le vin, nous leur envoyions des échantillons où qu'ils se trouvent dans le monde. La plupart de nos participants ont hâte de revenir et de se salir à nouveau les mains dans le vignoble, mais cette expérience nous a prouvé que même la production à distance est possible."

Karl Heinz Stock comprend parfaitement les besoins des vignerons privés, car lui aussi a commencé par avoir le simple désir de posséder un vignoble : "En 2006, lorsque j'ai décidé de transformer mon rêve en réalité, une telle option n'existait malheureusement pas. C'est pourquoi, lorsque j'ai travaillé à la création de The Winemaker Experience, j'ai pensé à mes expériences positives et négatives depuis mes débuts, et j'ai cherché à créer une expérience parfaite pour la version 2006 de moi-même. Le point principal que je voulais éviter aux participants est de devoir se lancer dans la vente de vin, ce qui peut sembler amusant mais ne l'est pas. La production de vin est passionnante et gratifiante, alors que la distribution du vin est simplement un processus fastidieux. Je voulais que l'accent soit mis sur une communication honnête et sur l'éducation du participant, car si vous comprenez vraiment les étapes du processus, le lien que vous avez avec ce vin est vraiment spécial. Nos participants peuvent honnêtement dire qu'ils sont les architectes de leurs vins respectifs, et je vous garantis que chacun d'entre eux est pleinement convaincu que son vin est le meilleur du monde. Ce sentiment, cette fierté, c'est ce que je voulais partager.

Outre la possibilité de posséder un vignoble, la Quinta dos Vales offre également la possibilité d'acheter une maison de vacances avec vue sur ces vignobles. Le projet "The Vines" se compose de 32 villas-suites modernes, qui peuvent être utilisées comme résidences à plein temps ou comme maisons de vacances avec un rendement locatif. Cette combinaison permet aux amateurs de vin de s'immerger totalement dans le style de vie des vignerons.

Quinta dos Vales

Pour de plus amples informations sur The Winemaker Experience, veuillez consulter le site www.docs.quintadosvales.pt/twe_more.html.

Quinta dos Vales

Les Vignes

L'expérience du vigneron

Contact : khs@quintadosvales.pt