Il y a de fortes chances que vous sachiez que vous l'avez trouvé en voyant la longue file d'attente devant la porte et le long de la calçada. Ne vous laissez pas décourager ! Faites la queue et ne doutez pas de votre décision. La file est rapide et vous serez largement récompensé pour votre patience.

Costanza Ventura, fondatrice, maître du gelato et amoureuse de Lisbonne, a lancé Nannarella en 2013, après avoir quitté Rome pour s'installer dans la ville et avoir découvert deux facteurs importants : le manque de gelato artisanal et la très grande qualité des matières premières comme le lait et les fruits au Portugal.

Alors que Costanza est le Gelato Master créant les recettes et supervisant le laboratoire, Diogo Silva est le Gelato Maker. Et quel merveilleux travail il fait ! Diogo fabrique des gelatos artisanales à base de lait et des sorbets artisanaux à base d'eau. La méthode de production est différente entre le gelato et le sorbet car le gelato passe par un processus de pasteurisation. Tous les fruits sont coupés à la main et toutes les préparations sont faites maison, dans le respect de la tradition italienne rigoureuse et artisanale. Les ingrédients sont frais, sans conservateurs, sans colorants, sans additifs chimiques.

Le caramel salé, la pistache et la mangue font partie des meilleures ventes mais ils vendent aussi beaucoup d'autres saveurs comme le basilic, la noix de coco et les sorbets à base de fruits de saison. Les végétaliens sont également les bienvenus, avec les gelatos au lait de cajou de Nannarella. L'entreprise a également développé des saveurs spéciales pour des clients, notamment pour le festival d'art contemporain de BoCA. Pour cet événement, ils ont créé BoCA Flower, un caramel salé et épicé avec des éclats de chocolat noir, un voyage sensoriel à travers la douceur du caramel, le piquant du piri-piri, le salé du Flor de Sal et l'amertume du chocolat noir. Oui, je vous en prie !

Si, en lisant ces lignes, vous vous dites que vous avez déjà entendu parler de Gelateria Nannarella mais que vous ne l'avez pas encore visitée, vous avez peut-être raison. Vous les avez peut-être vus dans l'épisode de Lisboa de Somebody Feed Phil, saison 1 (First Course) sur Netflix. Phil y rend visite à Costanza, déguste son gelato à la mangue et reçoit une surprise à l'heure du déjeuner : une pizza !

En 2017, la "famille" Nannarella a fondé Pizza di Nanna, une pizzeria artisanale à côté de leur gelateria São Bento, un autre projet réussi qui repose sur les mêmes principes de Nannarella : authenticité, sincérité et bonheur. La pizza est de style romain, très fine, avec une base croustillante et des ingrédients frais sur le dessus. La farine et les ingrédients frais comme les légumes sont portugais, la sauce tomate et les autres produits typiques sont italiens. Essayez la traditionnelle au romarin et aux pommes de terre pour une sensation gustative.

Ils ont également un petit café de quartier de style italien de l'autre côté de la rue dans le Mercado de São Bento, Baretto. Les clients peuvent s'asseoir à l'intérieur ou s'installer au bar du trottoir et déguster l'un des meilleurs espresso de Lisbonne.

Nannarella est une entreprise familiale fondée sur le professionnalisme et un profond respect de l'humanité. La gestion de leur entreprise est basée sur une approche participative et responsable avec les travailleurs, les quartiers, les clients, les institutions, et en général avec la société sociale et l'environnement.

Costanza est venue ici pour suivre ses rêves et répandre la joie à travers Lisboa, sa ville préférée. Les glaces, les pizzas et les cafés de la famille Nannarella sont si bons pour cette raison : ils travaillent avec passion, engagement et plaisir. Maintenant, allez vous réjouir !

Pour en savoir plus sur la scène gastronomique et culturelle florissante du Portugal, consultez le magazine anglophone primé Relish Portugal. Il s'agit d'une publication trimestrielle gratuite, en ligne, destinée à tous les amoureux du Portugal. Le numéro de l'été 2021 sera bientôt disponible ! Vous attendez quoi ? Inscrivez-vous et soyez l'un des premiers à le recevoir : relishportugal.com