Le nouveau projet, commencera en Décembre au programme opérationnel MAR2020, dans le cadre d'un projet qui a l'intention d'utiliser les insectes comme source de protéines dans l'alimentation des grenouilles. L'insectarium de l'ESA, l'une des six écoles de l'Institut polytechnique de Viana do Castelo (IPVC) a été créé pour compléter un autre projet, également appliqué pour le programme opérationnel MAR2020, dans un investissement de 740 000 euros, dans le cadre de l'innovation dans l'aquaculture avec l'implication des techniques pour les nouvelles cultures".

Le projet est financé à 75 % par le Fonds européen pour les affaires maritimes et la pêche (FEAMP) et à 25 % par la contribution nationale, dont environ 50 000 € seront investis dans la construction et l'équipement de l'insectarium expérimental. L'insectarium a démarré au cours de l'année scolaire 2017/2018 et est entré en fonction en février, dans de nouvelles installations. L'unité, qui travaille en partenariat avec l'Associação Portuguesa de Ranicultura, produit déjà des scarabées, deux espèces de grillons et des cafards.

Ce qui est sur le point de démarrer est le processus de production de la mouche soldat noire, dont les larves sont très efficaces dans le processus de compostage des résidus végétaux et utilisées comme source de protéines pour l'alimentation animale. "L'insectarium, maintenant dans les nouvelles installations, va être le centre de production d'aliments vivants", a déclaré le professeur responsable du projet, Júlio Lopes, cité dans une note envoyée aujourd'hui à la rédaction.

La demande qui sera présentée en décembre est le résultat d'une "étude de sources alternatives de protéines pour le développement d'aliments destinés à la production commerciale de grenouilles". Le pari répond "aux recommandations de la Commission européenne afin de réduire la dépendance à l'égard de l'utilisation de farine de poisson dans les aliments pour aquaculture". Initialement, l'objectif de l'ESA était de "développer une technique pour la production d'amphibiens, à savoir les grenouilles", mais elle souhaite désormais "garantir une alimentation vivante", car "ces animaux ne sont pas habitués aux aliments secs". "Nous avons transféré le matériel dans le nouvel emplacement, qui est entièrement contrôlé au niveau du contrôle climatique et là nous aurons une plus grande efficacité dans la production", a assuré le professeur, ajoutant que "la prochaine étape est de produire des aliments pour les grenouilles adultes".

Selon Júlio Lopes, "il y a des producteurs, notamment sur le marché français, qui produisent des grenouilles en captivité, étant le seul pays de l'Union européenne qui a autorisé une espèce différente de l'espèce indigène et qui nourrit les grenouilles avec des aliments pour poissons". "Ces rations contiennent une très grande quantité de farine de poisson et ce produit est considéré comme non durable, car il est nécessaire de capturer des espèces qui n'ont pas de valeur commerciale pour produire les repas et nourrir les poissons qui ont une valeur commerciale", a expliqué le professeur.

L'insectarium de l'ESA a l'intention de produire des aliments pour les amphibiens, mais sans utiliser de farine de poisson et, alternativement, d'inclure des insectes comme source de protéines dans les aliments. "Il existe un marché en Europe pour les cuisses de grenouilles destinées à la consommation humaine, mais le marché européen importe des aliments en provenance d'Asie et de Turquie", a-t-il soutenu. "L'utilisation d'insectes étant déjà réglementée pour l'alimentation des poissons, l'ESA-IPVC a mis en place une unité expérimentale dont l'objectif est de tester différentes formes de production d'insectes en évaluant la qualité nutritionnelle et les performances zootechniques des différentes espèces ainsi que leur viabilité pour la production de composants à incorporer dans les régimes expérimentaux de l'unité de recherche en aquaculture", a-t-il précisé. L'insectarium "n'est pas encore totalement opérationnel, en raison de certaines difficultés à achever les travaux".

Avec environ cinq mille étudiants, l'IPVC dispose de six écoles dans les domaines de l'éducation, de la technologie et de la gestion, de l'agraire, des soins infirmiers, des sciences commerciales, des sports et des loisirs, offrant 28 diplômes, 40 masters, 34 CTeSP et d'autres cours de formation professionnelle. Outre les écoles supérieures de santé, d'éducation et de technologie et de gestion, situées à Viana do Castelo, l'IPVC dispose d'écoles supérieures à Ponte de Lima (agraire), à Valença (sciences commerciales) et à Melgaço (sports et loisirs).