Je vais commencer cette critique en disant que j'adore les crêpes. Alors avoir un livre avec plus de 70 recettes pour varier et satisfaire ma dent sucrée, c'est génial. Préparez-vous à découvrir les hoppers du Sri Lanka, les dosas du Kerala, les okonomiyaki du Japon, les banh xeo du Vietnam. Sans oublier le babeurre préféré des fans et maintenant le sarrasin et les blinis.

Que vous les appréciiez au petit-déjeuner, au brunch, au déjeuner, au dîner ou au dessert, ce livre a tout pour vous plaire. Parmi les plats proposés, citons les crêpes chinoises au canard et à la sauce hoisin, les hotcakes mexicains épicés à l'avocat et au piment, les classiques pikelets anglais, ainsi que les populaires crêpes Suzette françaises.

L'auteur Sue Quinn est une journaliste spécialisée dans l'alimentation et la cuisine. Elle contribue régulièrement à des recettes et des articles et est l'auteur du blog culinaire penandspoon.com.

Il y a une photo pour chaque recette, ce qui est un régal. J'ai hâte d'essayer toutes ces recettes.