Selon le document, les boissons les plus sucrées, dont la teneur en sucre est égale ou supérieure à 80 grammes par litre, commenceront à être taxées à 20,26 €/hl.

Les boissons dont la teneur en sucre est la plus faible (inférieure à 25 grammes par litre) verront les taxes passer de 1 à 1,01 €/hl et au niveau suivant (égal ou supérieur à 25 g/l, mais inférieur à 50 g/l), la taxe à percevoir est augmentée de six centimes, pour atteindre 6,08 €/hl.

Pour les boissons dont la teneur en sucre est égale ou supérieure à 50 g/l, mais inférieure à 80 g/l, la taxe est de 8,10 €/hl (elle était de 8,02 €/hl).

Les recettes obtenues de la taxe sur les boissons sucrées non alcoolisées ont été incluses dans l'OE2021 pour contribuer à la durabilité du Service national de santé.