Les groupes de produits alimentaires avec les plus grands écarts en 2020, par rapport à la consommation recommandée par la charte de l'alimentation, ont été, par excès, "viande, poisson et œufs", en hausse de 11,9 points de pourcentage, contre 11,4 pp en 2016, tandis que les "fruits" ont été moins 4,7 pp, et les "légumes", moins 8,6 pp, ce qui se compare à -6,5 pp et -7,2 pp en 2016, respectivement, selon le Bilan alimentaire portugais (BAP) 2016-2020.

L'offre de viande a augmenté de 8,7 % au cours de cette période, chaque habitant consommant en moyenne 229,8 grammes et 83,9 kilos par jour et par an, soit plus de quatre fois le total des calories recommandées par la charte de l'alimentation pour un régime moyen de 2 000 calories, indique le BAP, qui mesure la consommation alimentaire du point de vue de l'offre alimentaire,

La volaille continue d'être la plus consommée avec 38,4 %, suivie de la viande de porc (29,1 %), bien que celle-ci ait légèrement diminué (-2,8 p.p.).

L'offre de poisson a augmenté de 16,3 %, atteignant 62,7 grammes par jour et par habitant, et celle des œufs de 16,1 %, avec un taux de croissance annuel moyen d'environ 4 %. En moyenne, chaque habitant a mangé 178 œufs par an, soit environ un demi-œuf par jour.

Les quantités quotidiennes de fruits disponibles par habitant ont augmenté de 27 %, mais la consommation moyenne quotidienne de 278,7 grammes par habitant reste inférieure aux quantités recommandées.

La consommation de légumes est restée relativement stable, chaque habitant consommant en moyenne 285,8 grammes par jour (286,3 grammes en 2012-2015).

Selon l'Institut national de la statistique, la consommation d'huiles et de graisses a poursuivi sa trajectoire à la baisse, diminuant de 2,2 %, ainsi que celle de sucres ajoutés, qui ont totalisé 83,7 grammes par jour et par personne, diminuant de 3,2 %.

La consommation quotidienne de café, cacao et chocolat est en hausse depuis plus de dix ans, atteignant une moyenne de 25,8 grammes par habitant et par jour,

On note également une augmentation des quantités quotidiennes disponibles par habitant de boissons alcoolisées, atteignant, en moyenne, 110 litres par an et par habitant, reflétant une augmentation d'environ 14 pour cent par rapport à 2012-2015, dont 47,9 l/habitant/an de vin et 57,6 de bière.

Le PAB conclut que "la disponibilité alimentaire pour la consommation continue de montrer une offre alimentaire excessive et déséquilibrée", avertissant que "l'apport calorique quotidien moyen disponible pour la consommation par habitant au cours de cette période était de 4 075 calories", supérieur aux 3 954 calories enregistrées en 2012 -2015.