Il s'agit d'un guide pour fabriquer des bières de qualité à la maison. Que vous soyez un brasseur novice ou expérimenté, vous trouverez des idées pour tous.

Le livre couvre une gamme complète de possibilités de brassage et comprend les ingrédients et les méthodes, les recettes et l'équipement. Il contient également des informations précieuses sur les techniques de brassage et la formulation des recettes.

Il s'agit d'une nouvelle édition entièrement révisée, comprenant de nombreux nouveaux chapitres et des informations sur l'ensemble du processus. Certains des nouveaux chapitres traitent du maltage et du brassage, des bières fortes, des bières aux fruits, des bières acides et de l'adaptation de l'eau au style. Il y a également de nouveaux graphiques et visuels.

L'auteur, John Palmer, est l'un des noms les plus reconnus dans le domaine du brassage domestique. Il est l'auteur de trois livres et d'innombrables articles.

Cette version mise à jour sera une bible de référence pour beaucoup. Ce livre plaira à tous les amateurs de bière.