L'oignon Sunion est parfait pour ceux qui ont les yeux sensibles et pour ceux qui cuisinent avec des enfants, a déclaré Waitrose.
Leur saveur douce les rend parfaits pour la cuisine, mais ils peuvent aussi être utilisés crus dans une salade, a ajouté la société.
Paul Bidwell, acheteur d'oignons chez Waitrose, a déclaré : "Nous comprenons à quel point nos clients apprécient les oignons sans larmes, c'est pourquoi nous sommes ravis de lancer Sunions dans certains magasins et sur Waitrose.com à partir du 18 janvier.


"Idéal pour éliminer les larmes de la cuisine, la douceur de ce type d'oignon se prête parfaitement à une variété de plats, des salades aux repas chauds"
Les oignons sont l'invention de Rick Watson, un sélectionneur de plantes travaillant pour la société chimique allemande BASF. Il a commencé à travailler sur cette innovation à la fin des années 1980, en utilisant des techniques naturelles plutôt que des modifications génétiques pour créer cette variété unique.
La marque a déclaré qu'il a fallu plus de 30 ans de sélection de variétés d'oignons moins piquantes pour trouver une variété dont les vapeurs dégagées lors du hachage ne sont pas assez puissantes pour faire venir les larmes aux yeux.


Un paquet de trois oignons Sunions coûtera 1,50 £, soit 30 pence de plus qu'un paquet de quatre oignons de marque propre à Waitrose.
Sunions a déclaré que ses oignons ne sont pas un produit génétiquement modifié et qu'ils ont été cultivés dans le cadre d'un programme de croisement entièrement naturel.
Elle a déclaré que les composés volatils des oignons sont responsables des larmes et de la saveur piquante, et que les quantités de ces composés dans les autres oignons restent les mêmes ou augmentent avec le temps. Dans les oignons Sunion, ces composés font le contraire et diminuent pour créer un oignon sans larmes, doux et sucré.
Les oignons Sunion sont déjà en vente en Amérique, mais ils n'ont pas été universellement bien accueillis.
Une critique de 2018 dans le Washington Post a déclaré qu'ils étaient très doux - "assez doux pour que vous puissiez vous asseoir et les manger comme du pop-corn" - et qu'ils n'avaient presque pas de parfum. Un autre journaliste qui les a essayés là-bas a déclaré qu'ils étaient "presque sans saveur".