Cette décision intervient alors qu'environ 70 % des municipalités fournissant des repas scolaires ne disposent pas de professionnels qualifiés dans leur personnel pour superviser les services sous contrat.

L'Ordre des nutritionnistes du Portugal a appelé à une plus grande supervision des repas scolaires, afin d'ouvrir un débat sur le sujet du manque de supervision qualifiée.